bleat.ru → Язва

Пчеловодство бизнес план для получения гранта. Разведение пчел – финансовый раздел

Фев 11th, 2011

Многих начинающих пчеловодов мучают вопросы: В какую сумму обойдётся будущая пасека? Сколько стоит завести пчёл? Дорого ли содержать пчёл? Вот и решил рассчитать эту сумму, составить некое подобие бизнес-плана пасеки на 10 пчелиных семей. Близко с сердцу не воспринимать, 🙂 критику и вопросы оставлять в комментариях.

Все указанные в статье цены на пчёл, ульи и инвентарь были актуальны на 2010 год. Думаю в 2011 не будет большой разницы. Исходными данными будем считать наличие участка в 10 соток (плюс-минус) рядом с лесом, где присутствуют ивы, черёмуха, рябина. А главный взяток будет идти с липы мелколистной, малины, сорнякового разнотравья (лопух, и прочие) . Также учтём наличие построек: небольшой уютный домик, приспособленный под откачку мёда и сарайчик, приспособленный для зимовки пчёл. Открытым оставим вопрос что выбрать —

Ульи для пчёл

Нам ульи достались от дедушки: некоторые заводские (крупного производства) , некоторые самодельные (ульи своими руками делал дед) . Одно время докупали новые ульи у местного изготовителя. Последний раз покупали б/у деревянные двухкорпусные ульи по 1200 рублей: первый корпус на 12 рамок 435х300 мм, второй корпус на 12 рамок 435х230 мм. Для бизнес-плана пасеки посчитаем с запасом: десять б/у ульев — 15 000 рублей . Холстики нарезаем из старой простыни, утеплительные подушки покупаем по 100 рублей в пчеловодном магазине или шьём сами из старых ватных матрасов. Затраты на летковые заградители, ручки для переноса улья, краску на окрашивание считать не будем — пусть это всё будет на «бэушных» ульях.

Пчёлы для начинающих

У «молодого» пасечника есть два варианта приобретения пчёл: бесплатный — ловля бродячих и платный — купить пчёл или пчелопакеты (статья в тему — ) . Ловить рои нам некогда — пасеку хочется сейчас, поэтому в расчёт возьмём покупку пчёл. В прошлом году средняя цена на пчелопакет составляла 3 000 рублей, плюс-минус 500 рублей. Посчитаем для бизнес-плана десять пчелопакетов по три тысячи рублей — 30 000 рублей .

Инвентарь для пчеловода

Роевню попросим у соседей-пчеловодов или воспользуемся самодельной из подручных материалов, купим в следующем сезоне или сделаем . В пчеловодном магазине купим новый пасечный дымарь за 250 рублей, стамеску за 100 рублей, две сетки лицевые по 150 рублей, пчеловодный костюм — 650 рублей, простенькую двухрамочную медогонку за 6-8 тысяч рублей (типа «Дюймовочки») . Итого, бизнес-план пасеки предусматривает бюджет на пчеловодный инвентарь 10 000 рублей . Не исключаем вариант, что пасечный инструмент достанется вместе с пчёлами в придачу.

Рамки и вощина

Для десяти дадановских 12-ти нужно 240 рамок размером 435х300 мм. Минусуем от этого количества сорок рамок, которые в пчелопакетах, и получается 200 рамок — столько и нужно приобрести. При цене одного комплекта ульевой рамки (четыре заготовки: две боковые планки, верхняя и нижняя) в 15 рублей необходимо 3 000 рублей. Пачка стоит 2 000 рублей (в пачке пять килограмм) . Возьмем три пачки, итого 6 000 руб. на обеспечение пасеки вощиной. Плюс гвоздики для сколачивания рамок, проволока для укрепления вощины, каток-шпора для наващивания. Итого, бюджет для рамок и вощины — 10 000 рубликов .

Что ещё понадобится для пасеки?

Гнилушку для дымаря набрать можно у ближайшей старой ивы или в пойме ближайшей реки. Для изготовления кормушек, перегородок, прилётных досок используем подручные материалы: дощечки и ДВП от старой мебели.

Итого получается, что затраты на пасеку в 10 пчелиных семей равны примерно 65-70 тысяч рублей . «Инвестиции в пчеловодство» могут уменьшиться, если ульи и пчеловодный инвентарь достанутся вам по наследству или по более низким ценам, или вообще даром. 🙂 А может вместе с ульями будут рамки в придачу и медогонка…

Зимовка пчёл

Весьма важный момент — определиться где будут зимовать пчёлы. Наш Бизнес-план пасеки на 10 семей уже предусматривает помещение для зимовки пчёл (см. выше исходные данные) так что затрат на сооружение зимовника тут нет. Как вариант — оставить пчёл зимовать на воле, то есть под снегом. Есть способ зимовки на воле — так называемый «в парничках»: затрат не много (материал тот же самый — подручный) , есть свои плюсы, но об этом напишу в другой статье, как и про окупаемость и ежегодные затраты на пасеку в 10 семей…

Бизнес-план по пчеловодству имеет основной целью расчет маркетинговых параметров для создания пасеки, экономической выгоды ее ведения и определение финансовых затрат на данное мероприятие.

Резюме

Прежде чем предпринимать какие-либо конкретные действия, стоит определиться, выгодно ли заниматься пчеловодством . Ведь это далеко не самая популярная идея для бизнеса. Здесь требуется знать не только ситуацию на рынке, но и особенности поведения пчел, их развитие, размножение и прочие нюансы.

Цели и задачи

Основной целью бизнеса является производство и продажа меда, а также сопутствующих товаров. Для этого требуется обустроить пасеку и добиться максимально эффективного производства продуктов на продажу при минимальных затратах. Основной задачей становится техническое обеспечение пасеки, выбор пчелиных семей, подходящий для тех климатических условий, где они будут использоваться, и поиск рынка сбыта, где будет реализовываться продукция.

Возможные виды меда

Одной из главных задач является получение меда. В процессе сбора могут получиться различные его виды, в зависимости от места, времени года и цветов, с которых его собирают. Соответственно, стоимость у него также будет отличаться. Выделяют следующие основные разновидности:

Сопутствующие продукты для продажи

Мед является основным, но далеко не единственным продуктом, который можно получать из данной отрасли. Помимо этого еще у пчеловодов можно встретить такие вещи как:

Виды пчел

Одной из основ успешного ведения дел является правильный выбор породы пчел. Наиболее верным решением будет та порода, которая лучше всего приспособлена для условий климата в вашей области. Наиболее часто встречаются следующие разновидности:

Анализ отрасли

Современная ситуация на рынке меда в стране такова, что возможности нынешнего производства не могут удовлетворить потребности покупателей. На российском рынке общая масса оборотов составляет около 300 тысяч тонн в год. Пчеловоды внутри страны могут обеспечить только 150 тысяч тонн в год и остальное приходится закупать за рубежом.

Данная ситуация обусловлена нехваткой опытных квалифицированных кадров, которые бы занимались данной отраслью. Учебные заведения не обучают этой специальности исходя из этого, всегда найдутся покупатели, так как мед отечественного производства обходится дешевле и обладает более высоким качеством.

Китайский мед вызывает большие сомнения в своем качестве из-за применения в сельском хозяйстве генно-модифицированных растений. Несмотря на наличие конкурентов внутри страны, которыми являются частные пасеки, клиентура всегда находится из-за высокой востребованности товара.

Риски

Основной проблемой этой отрасли являются плохие погодные условия, которые создают серьезные риски. Негативными факторами для сбора меда становятся дожди и засухи. Чтобы снизить эти риски нужно применять кочевой метод размещения ульев. В среднем, благодаря кочевому методу можно увеличить сбор до 40 литров с одного улья.

Болезни также являются серьезной проблемой, так как при заражении может вымереть весь улей. Болезни передаются на соседние ульи, что приводит к многочисленным потерям, если это вовремя не обнаружить.

Зимовка является одним из самых сложных моментов, которые могут пережить не все семьи насекомых. Если улей был плохо сделан, то из-за холода могут погибнуть практически все представители семьи или на начало нового сезона будут сильно ослабленными.

Конкуренция является хоть и слабым, но влиятельным риском. Она приводит к демпингу цен. В тех местах, где есть много пасечников часто конкуренты могут снижать цены, чтобы скорее продать свою продукцию. Но это случается не так часто и данный фактор редко учитывается как серьезный риск.

Производственный план

Пасека лучше всего делать кочевой, так как с одного места сложно собрать много меда. Для перевозки ульев понадобится транспорт, который может быть собственным или наемным. Это приводит к дополнительным затратам, но за счет повышения сбора меда они окупаются. В среднем, пчеловоды содержат несколько десятков ульев. Подбор места размещения желательно планировать заранее, в зависимости от сезона, растущих рядом культур и прочих особенностей.

Место для размещения должно находиться на просторном и сухом участке. По периметра данного участка должны находиться деревья и растения, дающие пыльцу. Диаметр территории для вашей пасеки должен быть около 5 километров. Разнотравье на территории является очень сильным преимуществом, так как это обеспечивает цветение трав на протяжение всего теплого времени года.

Соответственно, пыльца будет собираться весь сезон. Если ранней весной неподалеку от улья будут расти ранние растения, то это поможет пчелам быстро окрепнуть после зимования, так как можно будет воспользоваться близлежащими ресурсами для восстановления.

Если вы размещаете ульи на своей территории, к примеру, на даче, то для этого может подойти не только открытая площадь на земле, но и чердачное помещение, если количество ульев небольшое.

Желательно, чтобы вблизи, как минимум 5 километров от места расположения вашей пасеки, не было пчел из пасеки конкурентов. Это опасно не только тем, что уменьшится количество собранных ресурсов. Семьи различных видов могут быть агрессивными по отношению друг другу. Представители одной семьи могу нападать на других, как это происходит в дикой природе. Участка диаметром в 5 км вполне хватит для размещения полутора сотен ульев.

Оборудование и инвентарь

Качественное оборудование и правильная его эксплуатация являются залогом успешной работы. К минимальному набору необходимых вещей относятся:

держатель катушки;
доска-лекало;
кочевая будка;
комбинированный каток;
психрометр;
поилка для пчел;
термометр;
грузовой мотороллер.

Весь этот перечень техники, исходя из расчетов на два десятка ульев составляет около 200 000 рублей. Дополнительно придется докупить резервуары и прочие аксессуары, что в общей сумме обойдется еще до 65 000 рублей.

Каналы сбыта

При больших объемах актуально задуматься об оптовой продаже, так как это существенно упростит сбыт и рыночные условия позволяют провести сделку без особых проблем. Востребованность меда имеется на предприятиях по производству продуктов питания, в кондитерских цехах и в прочих пищевых отраслях. Но оптовая продажа существенно снижает стоимость продукции, так что не всегда выгодно это делать. Если рассматривать средний показатель, то сумма за 1 кг меда может составлять 175-200 рублей.

Розничная торговля идет через знакомых и по различных ярмаркам. Первый вариант является наиболее привлекательным, так как это образует постоянную клиентскую базу и широкую сеть распространения, когда один человек рассказывает другому и так по цепочке идет бесплатная реклама. Ярмарки создают более жесткую конкуренцию и иногда на них можно заметить демпинг цен. Падение стоимость меда на ярмарках может быть от 20 до 50%.

Организационный план

Чтобы открыть свой бизнес в виде пасеки следует провести следующий ряд мероприятий в определенной последовательности:

для начала нужно отыскать инвестиции для закупки всего оборудования;
затем желательно подобрать подходящий участок земли (его можно приобрести или договориться с владельцами полей о размещении на них пасеки);
после этого можно приступать к официальной части, регистрации индивидуального предпринимательства;
зарегистрировать свою пасеку в местной ветеринарной службе;
купить необходимое оборудование и пчелиные семьи в нужно количестве;
построить помещения, которые будут служить для зимовки пчел;
нанять персонал (если вы выбрали работу с персоналом);
начать заранее поиск клиентов или заняться рекламой своего бизнеса.

Нужен ли персонал?

Если количество ульев относительно небольшое, то люди вполне справляются самостоятельно. Пчеловодство зачастую является семейным бизнесом и люди со стороны туда редко привлекаются. Но если количество ульев составляет около сотни и выше, то потребуется нанять дополнительный персонал.

Для этого понадобится внештатный бухгалтер, зарплата которого будет около 6 000 рублей и несколько пасечников с окладом до 30 000 рублей. В последнее время все чаще практикуется выплата процента от прибыли пасечникам, а не фиксированная плата. Это стимулирует увеличивать сбор меда.

Оформление бизнеса

При оформлении пасеки на физическое лицо, которое не является индивидуальным предпринимателем, то она не облагается налогом. Участок для пасеки следует оформлять как ЛПХ, если он менее 50 соток и на нем нет нанятых рабочих. На участок должна быть взята справка из похозяйственной книги сельского совета. Также должно быть ветеринарное свидетельство на мед.

Регистрация в налоговой должна проходить по ОКВЭД 52.27.39. Оптимальным будет выбор УСН или ЕСХН, ставка которого составляет 6%.

Маркетинговый план

Примерный выход меда с одного улья для опытного пчеловода составляет около 40 кг за один сезон. Если брать в расчет пасеку на 150 ульев, то можно получить 6 тонн меда. Средняя цена на рынке за 1 кг составляет 200 рублей. Для продажи потребуется докупить отдельно крупные емкости, вмещающие 30 и более килограмм, а также мелкие для розничной торговли на 1-3 кг. На 6 тонн продукции упаковка одного килограмма обойдется 25 рублей, учитывая розничную и оптовую торговлю.

Если заниматься дополнительной продажей прополиса, пыльцы, воску и перги, то выручка может составить еще до 25%. Естественно, если вы занимаетесь всем в первый раз, то ни дополнительные материалы, ни сама выкачка меда может не достигнуть поставленного уровня.

Финансовый план

Пчеловодство является сезонным бизнесом, но для удобства подсчета желательно понимать, сколько всего можно получить с этого за год, включая затраты и налоги. За первые зимние месяцы и первые весенние прибыль отсутствует, так как в это время ничего не собирается. Здесь сразу нужно учесть затраты в 518 тысяч рублей на оборудование. Далее идет около 3 тысяч рублей в месяц, использующихся на обслуживание и подкормку.

Выставление пасеки начинается в апреле и здесь также пчелы только собирают мед, так что о доходах говорить рано. Начиная с мая уже можно собирать первый мед. Ранние цветы обеспечивают так называемый «майский мед». При правильном расположении пасеки его можно собрать, примерно такое же количество, как и в летнее время, когда все цвете. Соответственно, можно причислять сюда равную остальным месяцам прибыль. С учетом вычетов за тару и прочие расходы, доход составляет 262 500 рублей.

Июнь июль и август являются основными месяцами для сбора. В это время нужно внимательно следить за сбором, чтобы своевременно опустошать соты. Благодаря этому, пчелы будут продолжать делать запасы. В это же время увеличиваются расходы на транспортировку оборудования и ульев, если применяется кочевой метод. Вывоз меда и прочих вещей с пасеки также требует использования грузовых автомобилей.

После сбора пасека перевозится на зимовку в защищенные места. В это время нужны расходы только на подкормку и поддержание пчел в норме, как и в начале года. Стоит отметить, что закупка оборудования, ульев и прочих средств производится единоразово и далее эти расходы почти не повторяются, за исключением ремонта. Таким образом, на второй год пасека становится более выгодной.

Месяц	Прибыль	Убыток	Доход	Нарастающая прибыль
Январь	-	518 000	-518 000	-518 000
Февраль	-	3000	-3000	-521 000
Март	-	3000	-3000	-524 000
Апрель	-	3000	-3000	-527 000
Май	262 500	36 000	262 500	-300 500
Июнь	262 500	36 000	262 500	-74 000
Июль	262 500	36 000	262 500	152 500
Август	262 500	36 000	262 500	379 000
Сентябрь	-	3000	-3000	376 000
Октябрь	-	3000	-3000	373 000
Ноябрь	-	3000	-3000	370 000
Декабрь	-	3000	-3000	367 000
Сумма:	304 000 рублей (с учетом вычета налогов)

Финансовый план при использовании наемного персонала будет отличаться от обыкновенного. Годовые расходы в данном бизнесе будут включать:

зарплата пасечников, вместе со страховыми отчетностями – 248 000 рублей за 6 активных месяцев работы с апреля по сентябрь;
зарплата менеджера по продажам, включая страховую отчетность – 97 000 рублей за 5 месяцев работы (с мая по сентябрь);
зарплата охранников, включая страховую отчетность – 375 000 рублей за год работы;
реклама – 60 000 рублей;
фирменная упаковка продукции – 35 000 рублей;
ветеринарные препараты — 25 000 рублей;

Всего выходит 840 000 рублей в год.

График открытия:

закупка оборудования и пчел (делается в начале весны);
выставление ульев на выбранном месте;
перемещение на новое место после первого майского сбора, если используется кочевая пасека;
периодические сборы на протяжении 4-5 месяцев;
реализация продукции;
подготовка пчелиных семей к зимовке.

Заключение

Исходя из опыта многих пчеловодов, рентабельность бизнеса составляет около 25%. Опытные пасечники могут окупить вложения в первый же год работы, а новички это могут сделать уже под конец второго сезона. Успешность напрямую зависит от количества семей и удачного места расположения.

Это та разновидность бизнеса, в которой можно без особых проблем расширяться, если есть рынки сбыта. Налоги в данной сфере относительно небольшие, что стимулирует к развитию бизнеса в целом. Еще одним преимуществом пчеловодства является сезонность, так что в остальное время вполне возможно заняться развитием других источников дохода.

Советы опытного пчеловода начинающим

(Еще нет голосов, оставьте первым)

Основной задачей нижеприведённых расчётов является открытие бизнеса по производству экологически чистого мёда. Основой является бизнес план пчеловодства, где будет разведение, непосредственно сам сбор и реализация продукта. Целью же проекта будет покрытие имеющегося спроса у потребителей.

Задачи предпринимателя

Вид предпринимательской деятельности осуществляет решение следующих задач:

В первую очередь необходимо развести семейство пчёл и обустроить их должным образом;
Вторым пунктом служит сбор непосредственно самого продукта пчеловодства.
Первоначальные инвестиционные вложения составляют порядка 1 500 долларов.
Ожидаемая прибыль за один рабочий год примерно составит 203999 долларов.
Процент рентабельности за первый год составит около 38 %.
Процент рентабельности за второй год составит около 54%
Полная окупаемость проекта планируется через три года.

По историческим сведениям, пчеловодство на Руси зародилось ещё в одиннадцатом веке. Первоочередно мёд являлся исключительно пищевым продуктам, в дальнейшем же его стали применять и в медицине, и в косметологии, а также в других отраслях. Также человечество научилось применять и пчелиный воск.

Насекомые обитают в пасеках, где живут семействами и вырабатывают мёд. Для того, чтобы создать комфортные условия для существования пчелиных семейств необходимо размещать пасеки в защищённом от солнца и ветра месте. Желательно вблизи медоносных массивов, на слегка равнинном месте, для стока дождевых вод.

Советуется для начинающих пчеловодов располагать пасеки в местах с достаточно хорошей растительность, так как данные условия создают благоприятный микроклимат для насекомых. Не следует размещать бизнес около проезжих дорого, животноводческих ферм, различных производств и людных мест.

Так, например, готовый бизнес план пчеловодства, предполагает размещение пасек в достаточно просторном месте, где имеется так называема изоляция от всех вышеперечисленных нежелательных факторов, на расстоянии до пяти, семи километров. Также следует учитывать правила размещения ульев, которые следует располагать исходя из расчётов от двадцати до сорока квадратных метров на одну семью.

Располагать улья следует в шахматной последовательности, соблюдая расстояния от семи до восьми метров, около пяти метров должен быть промежуток среди рядов. Летки ульев должны располагаться по разные стороны. Сами же улья следует выставлять на специальные подставки, соблюдая небольшой уклон, для того, чтобы во время дождя вода не попадала во внутрь. Если же территория не позволят соблюдать необходимые расстояния, то улья можно размещать плотнее друг к другу. Таким образом обладая участком три на пять метров можно расположить около пятнадцати семей.

Также было выявлено, что на уход за каждой отдельно взятой семьёй у пчеловода в год может занять около девятисот минут. А для того, чтобы выполнить все необходимые процедуры для десяти ульев в среднем за одну летнею неделю, может уйти до шести часов.

Ведущими пчеловодами также было выяснено, что достаточно хорошего сбора мёда можно добиться только в том случае, если сохранить сильные пчелиные семьи. Так как именно такие виды пчёл более хорошо переносят и жару, и холод, и прочие другие неблагоприятные моменты. Также сильные семьи способны выращивать очень выносливое потомство и к тому же они собирают больше мёда, лучше опыляют сельскохозяйственную культуру, чет другие более слабые собратья.

Чтобы развести этих самых сильных пчёл, необходимо усердно и плодотворно трудиться. В первую очередь следует создать для них благоприятные условия в зимний период. Так как именно в это время можно понести достаточно большие потери. В тёплое время года, пчёлам необходимо помочь в выращивании здорового и выносливого потомства. Для этого необходимо в весь весенний и летний период, снабжать пасеки хорошим и обильным взятком, а также поддерживать работоспособность ульев.

Составляя бизнес план пчеловодства, начинающему предпринимателю следует помнить, что при неправильной и нерегулярной кочёвке пасек к медоносному пастбищу, можно сильно потерять в объёме конечного продукта. Поэтому и так важно данное мероприятие. Чтобы получить желаемое количество пчелиного мёда и соответственно воска, следует постоянно обеспечивать насекомых соответствующими пастбищами, на которых они и смогут спокойно собирать нектар.

Пчеловод должен помнить, что это очень важное мероприятие и если пчёлы не получаю нужного количества нектара, то даже при самом тщательном уходе и выносливом потомстве, производство мёда будет минимальным, так как главное составляющее его будет отсутствовать. Для этого следует ещё с первыми тёплыми деньками, начать планировать наиболее благоприятные места для перевоза пчёл.

Подготовиться к этим процедурам возможно при помощи специального календаря цветения медоносных растений, в тех местах гуда планируется совершение кочёвки. Это тем самым также способствует точному определению подходящих сроков роения и выращивания насекомых для того, чтобы более плодотворно использовать их в весенний и летний период.

Важное правило, которое должен запомнить пчеловод, это то, что пасека, совершающая кочёвку, выдаёт наиболее большое количество мёда, нежели тех, пчёл, постоянно имеющих одну локацию для размещения.

Данное мероприятие можно разделить по следующим этапам:

Первоочерёдной задачей является правильное оборудование пасек, состоящих из восьми семей;
И именно эти семьи за весь первый сезон способны произвести до двухсот восьмидесяти килограммов готового продукта;
В производственном плане также стоит получение прополиса, воска и пыльцы, как сопутствующих продуктов производства мёда;
После первого сбора мёда, можно вывести уже более пятидесяти трёх семей на кочёвку.

Эти условия при хорошем медоносном процессе, способны повлиять на производство с каждой семьи до тридцати пяти килограммов готового продукта.

В готовый бизнес план пасеки пчеловодства планируется за первый год с восьми пчелиных семей собрать готового продукта весом около двухсот восьмидесяти килограммов. Стоимость же одного килограмма мёда, будет равняться 250 рублям.

Описание продукции

Пчелиный мёд представляет собой готовый продукт для употребления. Производство его основывается на частичном переваривании нектара. Состав мёда включает в себя около двадцати процентов воды, восьмидесяти процентов углеводов, витамины группы В, а также С, К, А и фолиевые кислоты. Именно благодаря тому, что данный продукт несёт в себе массу полезных свойств для здоровья человека, многие выбирают именно его, в замен обычному сахару и различных сладостей.

Товарные характеристики

По своим товарным характеристикам данный продукт подразделяется на два вида. Первым из, которых являться центробежный вид мёда, получение его основывается на выкачке, путём специального медогоночного аппарата.

Второй же вид представляет собой не выкаченный мёд, который так и располагается в восковых сотах. Продажа такого мёда осуществляется в специальных рамках или в заранее вырезанных формах. Товарный вид обычно такой мёд имеет либо в жидком состоянии, либо в севшим.

Однако данный вид, обладает достаточно низким товарным оборотом, а объясняется это следующими причинами:

Стоимость данного продукта в разы превышает цену выкаченного мёда;
Сложность при транспортировании;
Теряется такой ценный продукт, как воск;
Достаточно сложная технология получения данного вида мёда;
Хороший продукт должен обязательно обладать сплошной печаткой, как самого мёда, так и самих сот. Печатка обозначает, запечатывание всех ячеек с помощью восковых крышечек.

Консистенция

Консистенция выкаченного мёда, может иметь как жидкое состояние, так и закристаллизованное. Мёд в жидком состоянии, представляет собой исключительно свежий продукт, который был произведён из последнего сезона. Обладает данный продукт различной густотой, этот показатель зависит в основном от содержания в мёде воды и температурного режима, при котором оно собиралось. Мёд в жидком состоянии пчеловоды также могут получать благодаря термической обработки закристаллизованного продукта, однако в данном случае значительное количество ценных веществ пропадает.

Закристаллизованный вид мёда, получается благодаря перепаду температурного режима окружающей среды. Этот продукт совершенно не теряет своих полезных свойств в закристаллизованном состоянии. Закристаллизованный вид мёда в свою очередь также подразделяется по видам кристаллов, так существует крупнозернистый, мелкозернистый вид и с салообразной садкой. Крупнозернистый имеет кристаллы в диаметре более половины сантиметров, а мелкозернистый наоборот обладает меньшими размерами.

Сам по себе мёд также разделяется по вкусовым свойствам, запаху, цвету и степени прозрачности.

Таким образом по цвету продукт можно разделить на светлый и тёмный. Данные показатели в основном зависят разновидности растений и нектаров, из которых и был получен этот продукт. Так, например, липовый мёд обладает более светлым видом по сравнению с гречишным или же молочным.

Степень прозрачности зависит в основном от содержащейся в мёде перги, которая попадает туда во время откачивания. Продукт может изменять свою степень прозрачности из-за процесса кристаллизации. Также на вкус готового продукта сказывается разновидности растений, с которой он и собирался. Пчеловоды перемешивают несколько видов мёда перед продажами для того, чтобы увеличить свой ассортимент.

Следующим ходовым продуктом, которые производят пчёлы, является пчелиный воск. Он представляет собой достаточно сложное по своему составу вещество, которое вырабатывается в ходе жизнедеятельности насекомых, а точнее их железами. В дальнейшем из воска пчёлы строят свои соты.

Составляющими пчелиного воска являются следующие компоненты:

Семьдесят процентов сложных эфиров;
Около семнадцати процентов предельных углеводородов;
Около пятнадцати процентов свободных жирных кислот;
До двух процентов воды.

Известно, что данному веществу свойственен сильный бактерицидный эффект. Он активно применяется при производстве различных медикаментозных препаратов. Он благоприятно воздействует на раны, ожоги, язвы и прочие воспалительные процессы.

Ещё одним полезным веществом, которое вырабатывают пчёлы является прополис. Прополис изготавливается пчёлами специально для того, чтобы замазать всем имеющиеся щели в улье, а также для того, чтобы ни какие посторонние предметы не могли в него попасть.

Сам по себе прополис представляет собой клейкую субстанцию, собранную из почек цветущих растений. Данное вещество специально собирается пчеловодами. И с одного улья в среднем можно собрать до ста пятидесяти граммов прополиса.

Его выпаривают от всяких загрязнений и при том, прополис несколько не теряет своих полезных компонентов, которых в данном веществе имеется около пятидесяти разнообразных минералов и витаминов таких, как калий, кальций, фосфор, натрий, магний, сера, хлор, алюминий, ванадий, железо, марганец, цинк, медь, кремний, стронций, селен, цирконий, ртуть, фтор, сурьма, кобальт. А также в большом количестве содержится марганец с цинком, витамины группы В и прочие соединения включая семнадцать аминокислот.

Маркетинговая компания

Бизнес план пчеловодства с расчетами предполагает под собой начальную реализацию на рынке среди знакомых, а после увеличения пасеки возможно сотрудничество с оптовыми покупателями. Существуют некоторые трудности, которые сильно сказываются на процессе реализации меда, а связаны они с тем, что у потенциального покупателя не существует систематической потребности в покупке данного товара, в основном это сезонная необходимость или же просто какая-либо потребность. Также у мёда существует свою собственная потребительская аудитория, которая в основном состоит покупателей среднего класса.

Конечно, выход с данного положения существует и можно попробовать непосредственно наладить торговые связи с различными предприятиями и фирмами.

К сожалению, существует достаточно острая проблема в реализации мёда и заключается она в наличии очень большого числа конкурирующих лиц, которые в основном не честно ведут свой бизнес. Реализую вместо настоящего мёда, вещество в виде сиропа с сахаром. Поэтому пробиться среди данных субъектов возможно только с помощью качества собственного товара. Первоочерёдной задачей маркетингового плана для пчеловода является создание доверительных отношений с собственными клиентами, которые в дальнейшем превратятся в прочные связи расширяя тем самым объёмы продаж.

Производственный план

Расчёт общей стоимости по образцу бизнес плана пчеловодства, предполагают сумму в полторы тысячи долларов, которые реализуются путём:

Предоставленные субсидии на развития частного предпринимательского дела в размере одной тысячи долларов;
Около пяти ста долларов, выделанных на развития из собственных сбережений.
Именно на выделенные субсидии происходит основная закупка необходимого оборудования, а также возведение около восьми ульев.

В производственный план пчеловодческой деятельности необходимо внести следующее оборудование:

№	Название оборудования	Численность	Стоимость рассчитанная в долларах	Итоговая стоимость в долларах
1	Медогоночный аппарат	Одна штука	225,83	225,83
2	Материал для изготовления ульев и рамок	1, 57 м3	86,86	146,35
3	Пчелиная семья	Восемь штук	53,85	430,81
4	Дымарь	Одна штука	10,42	10,42
5	Стамеска	Одна штука	1	1
6	Катушка проволоки	Четыре штуки	2	2
7	Уловитель для пыльцы	Восемь штук	2,08	16,68
8	Кормушка	Восемь штук	6,08	48,64
9	Вощина	16 кг	6,43	102,84
10	Форма	2 штуки	8,69	16
11	Специальный фильтр для мёда	1 штука	2,78	2,78
12	Сетка для разделения	Восемь штук	1	8,34
13	Специальная щётка	Одна штука	0.50	0.50
14	Многофункциональный каток	Одна штука	1,30	1,30
15	Специальная вилка для сот	Две штуки	4,95	9,90
16	Решётка для загромождения	Четыре штуки	0,69	0,69
17	Сборник для прополиса	Восемь штук	2	8
18	Клетка для маточника	Восемь штук	0,87	6,95
	Итоговая сумма:			1 129,14

На второй пчеловодческий год планируется повысить численность семейства до восьми.

Для того, чтобы ускорить размножение, необходимо разделить пчелосемейство при участии большого количества маток. Также следует помнить, что матки молодого возраста достаточно долго откладывают яйца.

Поэтому для того, чтобы продлить данное время, необходимо плотнее сблизить семьи. Матки молодого возраста достаточно хорошо переносят холод.

Организационный план

Пример бизнес плана пчеловодства предполагает зарегистрировать данный проект по форме индивидуальной предпринимательской деятельности в налоговой службе. Ценовая расценка в получении данной регистрации приблизительно равняется восьмистам рублей.

Необходимый персонал

Пример бизнес плана пчеловодства предполагает зарегистрировать данный бизнес по форме индивидуальной предпринимательской деятельности в налоговой службе. Ценовая расценка в получении данной регистрации приблизительно равняется восьмистам рублей.

На первых этапах предпринимательской деятельности пчеловод вполне может справиться самостоятельно со всеми видами работ, необходимых для поддержания в нормальном состоянии пасек. В дальнейшем же может понадобиться дополнительная помощь и в этом случае можно нанять около четырёх рабочих. Они в основном понадобятся в тот период, когда возникнет необходимость отправить пасеки на кочёвку.

Финансовый план

Как уже было сказано ранее, специализация пчеловодческой деятельности имеет сезонный характер и длится к примеру, с апреля по октябрь.

Также благодаря ниже приведённой таблице можно рассчитать доход от производства меда:

Наименование ценовой категории и составляющего	Общая сумма	Первый год	Общая сумма	Второй год
Килограмм мёда	4,69	4,69	32,31	32,31
Стоимость	4,17	4,17	4,17	4,17
Полученная выручка	1 125,66	1 125,66	7 754,58	7 754,58
Килограмм воска	6	6	31	31
Стоимость	4,17	4,17	4,17	4,17
Полученная выручка	25,01	25,01	129,24	129,24
Килограмм прополиса	0.6	0.6	5	5
Стоимость	20,85	20,85	20,85	20,85
Полученная выручка	12,51	12,51	104,23	104,23
Килограмм цветочной пыльцы	0.6	0.6	5	5
Стоимость	13,90	13,90	13,90	13,90
Полученная выручка	8,34	8,34	69,49	69,49
Итоговая сумма:	1 171,52	1 171,52	8 057,53	8 057,53

Бизнес план пчеловодства - планирование расходов:

Наименование расходов	Общая стоимость	Первый год	Общая стоимость	Второй год
Разновидность кормов	62,54	62,54	816,45	816,45
Лекарственные средства	19,11	19,11	116,39	116,39
Заработная плата сотрудников	0	0	156,34	156,34
Страховые вложения	416,91	416,91	416,91	416,91
Расходы на транспорт	19,11	19,11	53,85	53,85
Сумма на изготовление рамок	0	0	712,23	712,23
Отчисление на страхование предпринимательской деятельности	22,58	22,58	138,97	138,97
Итоговая сумма:	538,51	538,51	2 411,15	2 411,15

Факторы риска

Составляя бизнес план пчеловодства, каждый начинающий пчеловод обязательно должен быть осведомлён о вероятных факторах риска, с которыми он может столкнуться в ходе своей предпринимательской деятельности и вписать.

Вероятными причинами могут послужить:

Плохой зимний период. На данный фактор может сказаться непосредственно действия пчеловода, а также не качественный корм. Для того, чтобы избежать данной причины необходимо тщательно готовиться к зимнему периоду.
Различные болезни и эпидемии, которые могут серьёзна сказаться на общей численности семейств. Для того, чтобы избежать данного фактора необходимо очень тщательно соблюдать все предписанные санитарно-эпидемиологические требования по содержанию пчёл и ведению пчеловодства.
Из-за плохих погодных условий, возможен фактор неурожая. При данной причине возможно избежать негативных последствий, только путём переезда пасек на другое место или метода кочевания.

Таким образом зная все положительные и отрицательные стороны данного бизнеса можно строить собственное планирование и приступать к реализации меда.

Эта статья будет полезна тем, кто решил, что пчеловодство может быть полезным хобби и успешным, рентабельным бизнесом. Пчеловодство продлевает жизнь, даёт вкусные продукты к столу, приносит денег больше, чем забирает. Пчёлы – идеальные работники: они трудятся с утра до вечера, без обедов, перерывов и отпусков, не устраивают забастовок и не требуют платы за свои продукты. Пасеку можно навещать раз-два в неделю, а в конце осени собирать 20 л мёда с улья даже при самом ленивом обращении.

Регистрация пасеки – документы и налоги

Для открытия официальной пасеки нужно получить единственный документ — ветеринарный паспорт. Для сбыта продуктов пчеловодства понадобятся справка о химическом анализе мёда и ветеринарное заключение — без этого нельзя торговать.

Для регистрации бизнеса на пчелах нужно открыть ИП или ООО. Налог выбирайте ЕНВД, то есть Единый налог на вменённый доход — фиксированная сумма, которая не зависит от прибыли.

Коды ОКВЭД для оформления пчеловодства как бизнес:
49.11 – «Пчеловодство медового направления»;
49.12 – «Пчеловодство опылительного направления»;
49.13 – «Пчеловодство разведенческого направления».

Составляем бизнес-план пчеловодства

Разрабатывая бизнес-план по разведению пчел, необходимо рассчитать затраты на оборудование для будущей пасеки и необходимые для работы инструменты. Для потребуются:

ульи – 8-12 тыс. рублей за 5 штук;
подставки под ульи – 1,5 тыс. рублей;
деревянные рамки (100 шт.) – 1,5 тыс. рублей;
вощина (5 кг) – 1,5 тыс. рублей;
маска и костюм пчеловода – 2,5 – 3 тыс. рублей;
инвентарь пчеловода (дымарь, щетка, нож, стамеска) – 1,8 тыс. рублей;
медогонка – 5,5 тыс. рублей.

Поведем итог - для оборудования небольшой пасеки в 5 ульев потребуется потратить 23 — 25 тыс. рублей. Это затраты только на оборудование пасеки. Осталось купить самих пчел (примерно +5 тыс рублей), оформить паспорт пасеки и ветеринарное заключение (стоимость данных услуг лучше узнавать по месту). И самое главное – не забыть оформить ИП (+800 руб)

Как видно, бизнес на содержании пчеловодческого хозяйства не требует от предпринимателей больших начальных инвестиций.

Итак, пасеку мы открыли, документы на пчел и на торговлю мёдом получены. Самое время подумать о том, куда сбывать наши пчелопродукты.

Север – перспективный рынок сбыта пчелопродуктов

Продукты пчеловодства.

Что именно производится на пасеке – всем известно. Но вот о рынке сбыта продуктов пчеловодства (мед обычный и в сотах, перга, маточное молочко и прочее), стоит подумать заранее. По некоторым оценкам, максимальная вместимость рынка — 1 млн. тонн пчелопродуктов в год. По факту занята только одна пятая рынка, 4/5 — свободны. Самые крупные покупатели пчелопродуктов предпочитают приобретать товар напрямую у производителей, минуя посредников в виде торговых сетей. Получается, что монополии в этой нише нет. Однако, стоит учесть, что конкуренция у пчелиного бизнеса растет с каждым днем. Бизнес на пчелах, это все же работа, а не просто деньги из воздуха.

Территориально, основные поставщики мёда базируются на юге. Там рабочее время для пчёл – 9 месяцев, а на севере — 3. Зимовка в тёплых краях проходит легко, без потерь. А вот на севере это огромная проблема. Доходит до того, что некоторые пчеловоды осенью уничтожают все пчелосемьи и реализуют подмор, а весной разводят новых пчел из купленных пчелопакетов. Зато на севере спрос на пчелопродукты огромный!

Напрашивается вывод: чтобы не конкурировать за южного покупателя, можно производить пчелопродукты на юге, а продавать — на севере. Главное – привозить продукт не испортившимся. Морозильный фургончик, плотные упаковки, чехлы на банки (солнечный свет уменьшает пользу пчелопродуктов) – и покупатели будут обожать вас как поставщика.

Продукты пчеловодства – продажа

Вариантов продажи пчелопродуктов несколько:

в розницу;
на медовых ярмарках по стране;
сетевикам (или завести свой сетевой бизнес);
найти японцев-китайцев для сбыта молочка (с руками отрывают!).

Если с рынком сбыта всё хорошо, а загвоздка в продукции, можно договориться с институтами пчеловодства и распространять их продукцию по регионам. Таких институтов в России как минимум три – в Рязанской области, в Башкирии и на Чёрном море (Сочи). Они производят сертифицированное маточное молочко, кремы, медовые смеси – по ГОСТу, качество – лучше не придумаешь.

Дополнительный заработок на пчелах (услуга пчеловода)

Продажа мёда – не единственный способ поднять поднять свой бизнес на пчелах. Не стоит забывать и про услуги, которые может оказывать пчеловод. Пасеку можно использовать не только в кулинарных, но и в целебных целях: отучиться на апитерапевта и лечить людей пчёлами с официальным документом. Один сеанс пчелоужаления – 150 рублей.

«Ульевой воздух» в период активного медосбора лечит нервы и дезинфицирует организм (а также территорию на 200 м вокруг). Всего-то и нужно – поспать или просто полежать на ульях (лечение в пчелиных домиках). В Японии такой воздух пакуют в воздушные шарики и продают (и покупают!).

Апидомик — лечение ульевым воздухом.

Некоторые предприимчивые пчеловоды зарабатывают тем, что нанимаются к фермерам для опыления их культур. или в тепличный комплекс, опыляют его недели две, пока цветёт культура, получают деньги, едут дальше, где цветёт новая культура. Мёд в этом случае – второстепенный продукт, его порой даже не собирают. Сотня ульев или несколько , установленных на фуре, обслуживаются одним-двумя людьми. Риски такого бизнеса: заразные заболевания, гербециды (все семьи умрут, если поле обрабатывают злой химией), пакостники-завистники.

Кроме этого, бизнес на пчелах можно делать:

на выращивании пчелосемей на продажу (1,5-3 000 за пчелопакет)
на породистых матках (одна матка породы бакаст – 1 100 рублей и дороже).
На производстве и продаже ульев и инвентаря для пчеловодства – дымарях, стамесках, пыльцеуловителях, маточниках.

Можно вести тренинги по пчеловодству или блог начинающего пасечника, устраивать экскурсии на пасеку, создать образовательный музей правильного и неправильного пчеловодства. Сайт о пчеловодстве (вы как раз читаете на нем эту статью) и хорошо снятые ролики на ютубе – это способ заработать на рекламе.

Как продавать мёд

Мёд продаётся в разных вариантах:

в банках;
в сотах;
в брусках;
в смесях с орехами, сухофруктами;
в виде вина, медовухи и пр.

Мёд, извлечённый из сот медогонкой, наименее полезный из всех. Он смешивается с воздухом, окисляется и теряет чать полезных свойств. К тому же при выкачивании, пчеловод срезает с сот забрус – крышечки, которыми пчёлы запечатывают ячейки и сохраняют продукт от порчи. Забрус — консервант и антисептик, убивает бактерии и вирусы, лечит простудные заболевания и проблемы с дёснами. Без него мёд такими свойствами не обладает.

Для увеличения или уменьшения стоимости конечного продукта можно заливать мёдом орешки, курагу, чернослив, изюм – разных сортов и в разных пропорциях. Так начинка будет храниться дольше, а покупатель получит оригинальное угощение. Минусы – не все доверяют начинке неизвестно происхождения. Вдруг она изначально была некачественная, старая, подсохшая?

Напитки из мёда – это и медовуха на дрожжах, и медовое вино из медового сусла, и настойки с имбирём и лимоном для иммунитета. Все они пользуются устойчивым спросом на рынке продуктов пчеловодства. Их, как и все пчелопродукты, нужно беречь от ультрафиолета (солнечных лучей).

Что продавать кроме мёда

Кроме мёда сведущие люди покупают:

прополис;
пергу;
маточное молочко;
трутневое молочко (гомогенат);
обножку;
воск;

Можно продавать всего понемногу, как сопутствующие товары – деньги лишними не будут. А вот специализироваться на всём сразу не получится – у пчёл не хватит сил вырабатывать всё в промышленном объёме, да и условия их жизни должны быть разными:

Если хотите собрать много мёда , нужно ставить пасеку возле полей, а ещё лучше – кочевать от поля к полю. Если корм всегда близко, пчелкам не придётся тратить силы и время на его поиски, и объёмы мёда вырастут в 2 раза. Для этого подходят с длинным хоботком (чтобы с любого цветка могли собрать максимум нектара) и высокой флоромиграцией (чтобы не было «любимых» цветов, которых они будут разыскивать на любой территории). Самые длиннохоботковые в мире – серые кавказские пчёлы, самые флоромигрирующие – итальянские. Обе породы очень теплолюбивые.

– белок, необходимый для строительства организма, корм для новых пчёл. Если её всё время забирать пыльцеуловителями, пчелосемья будет хуже расти, станет слабее, сделает меньше запасов и хуже переживёт зиму. Зато и цена обножки — 2500 за кг, тогда как стоимость мёда – 200-800 рублей за кг.

Чтобы добывать и продавать маточное молочко , нужно всё время строить на вощине крупные маточники, а потом их срезать. На выкармливание личинки матки тратится в 7 раз больше корма, и рабочие пчёлы делают это в ущерб другим делам. Постоянное вмешательство в жизнь семьи нервирует пчёл и уменьшает медосбор. При этом цена 1 кг маточного молочка – от 13 000 рублей.

Прополисом пчёлы закрывают щели и дезинфицируют проблемные места. Если соскребать его всё время, пчёлы будут повторно прополисовать те же места — опять-таки в ущерб другим делам. К тому же не все породы отличаются такой любовью к чистоте. Хорошо прополисует гнёзда среднерусская порода – самая кусачая, а добрые итальянки и карпатки вырабатывают прополиса очень мало. Цена 1 кг прополиса – 8 000 рублей.

Также не все породы одинаково «восковые ». Кусачие среднерусские – чемпионки по отстраиванию гнёзд, а добрые итальянки – последние в списке. Воск для продажи подходит только свежий, из рамок первого года, иначе потом он чернеет и теряет упругость. Однако в чёрных старых рамках пчёлы растут и зимуют лучше – им там теплее и роднее. Отстраивая новые соты каждый год, семья делает это в ущерб медосбору и хуже зимует.

Воск сбывать просто. Его используют в косметике –добавляют в крема, в помады и твёрдые духи. В церкви используют только восковые свечи, парафиновые – не канон. Восковки – популярные модели для литья. Воском полируют паркет и мебель. Да даже элементарные свечи из вощины – популярный сувенир, который охотно берут в цветочных и подарочных магазинах. Цена 1 кг пчелиного воска — от 500 руб.

– страшный вредитель. Она ест воск (не каждая кислота на это способна)! Туберкулёзная палочка тоже покрыта восковой оболочкой, которую пищеварительный фермент огнёвки расщепляет в силу своей природы. Аналогично он действует на другие вирусы (и даже на холестерин!), после чего иммунитет легко расправляется с беззащитной заразой. Моль можно специально выращивать для настоев: на 1 л нужно всего 20 г активного вещества, а 50-граммовый бутылёк спиртовой стоит 250 рублей.

Что делать, если хочется всё сразу – и мёд, и обножку, и маленький свечной заводик (кстати, а почему бы и нет?), как отцу Вострикову из «12 стульев»? Заводить отдельные пасеки для разных нужд. Одна – с пыльцеуловителями, другая – для мёда, третья – для воска, четвёртая – в глухой глуши – с парой ульев для . Но это дополнительные расходы и риски (впрочем, как и любом другом бизнесе), поэтому хорошо все продумайте и просчитайте прежде чем окунуться в пчелиный бизнес с головой.

Кстати, в том же Гугле по запросу «готовый бизнес-план по пчеловодству» можно открыть много уже готовых и просчитанных вариантов. Конечно, не стоит им слепо доверять, но за образец взять можно.

Мед – полезный и востребованный продукт. Однако спрос на него в России удовлетворен лишь наполовину.

Поэтому организация бизнеса в сфере пчеловодства – разумное решение, имеющее массу перспектив.

Если вы сумеете поладить с пчелами, затраты на их содержание окупятся с лихвой. Как организовать пасеку на своем участке? Р ассмотрим ключевые аспекты подобного предпринимательства.

Почему это выгодно

Пчелиный бизнес, безусловно, выгоден. Мед широко применяется в кулинарии, медицине, косметологии.

Стоит отметить, что ценность имеют и продукты жизнедеятельности пчел. Емкость рынка достаточно велика. Спрос на товарный мед и сопутствующую продукцию ежегодно растет большими темпами. Вместе с ним и цена.

Поэтому при грамотной организации пасеки рентабельность занятий пчеловодством обеспечит владельца быстрым возвратом вложенных средств и высоким доходом.

Организационный этап пчеловодства: с чего начать

Организационный этап предусматривает решение следующих вопросов:

Земельный участок (от 10 соток в сухом чистом месте). Худшее место – придорожная территория. Чем экологичнее зона, тем лучшего качества получится продукт.
Помещение .
Транспорт . Он может понадобиться для перевозки ульев и пчелопакетов, реализации продукции.
Оборудование . Требуется: доска-лекало, каток комбинированный, держатель катушки, кочевая будка, термометр, психрометр, поилка для пчел, грузовой мотороллер и пр.
Обустройство пасеки . Нужно выбрать пчелопакеты (состоят из пчелиных маток и рамок с расплодом) и заготовить ульи.
Инвентарь . Необходимо приобрести: дымарь, наващиватель, медогонку на две рамки, тару для хранения меда, стамески, перчатки, одежду пасечника, восковые пластины, запасные рамки, щетку для пчел, инструменты (скребки, ложки, катки, дырокол).
Литература по пчеловодству . Чтение специализированных журналов поможет избежать многих проблем.
Лекарства для пчел . Понадобится «Санапин». Профилактическая обработка проводится осенью и весной.
Документы . ИП необходимо оформить паспорт пасеки и получить сертификат на мед.

Необходимо спланировать и обустроить помещения на летний и, естественно, зимний сезоны для:

откачки меда;
размещения летних ульев;
хранения инвентаря;
работы с рамками;
подсобки;
хранения готовой продукции;
встреч с покупателями;
персонала.

Обзаводимся ульями

Начать необходимо с выбора места. Пасека – это база, которая не перемещается. Ульи – мобильная станция, переносящаяся по мере цветения культур на разные места.

Схема размещения пчелиных домиков зависит от особенностей и типа местности (рощи, поля, сады). Главное – выдержать расстояние (около 6 м между семьями, около 4 м между рядами).

Чаще всего ульи располагают в шахматном порядке.

Каждая семья нуждается в заселении в отдельный улей. Они подбираются в соответствии с выбранными породами, что обусловлено различиями в условиях проживания и природными особенностями (к примеру, морозоустойчивость).

Ульи лучше купить, на рынке предостаточно вариантов, для частного сектора подойдут самые простые варианты. Основные требования это удобный доступ к сотам и зазоры для свободного перемещения пчел.

Покупка пчел для пасеки

О приобретении пчел для своих ульев необходимо договориться с пасечниками заранее. Можно их взять и в специальных питомниках.

Породу стоит выбирать, ориентируясь на климатические условия.

Для России подходят породы:

карпатская;
серая горная;
украинская степная;
кавказская;
желтая итальянская.

В любом регионе обязательно есть 1-2 местных породы. Начинать желательно с них. Такие особи наиболее приспособлены к природным условиям, а также стоят дешевле иностранных аналогов. Минимальная партия – 4-5 рамок с маткой и семьей будут стоить 1,5-2 тыс. руб.

Привлекательность рынка сбыта

В европейских странах преимущественно занимаются пчеловодством любители. Они содержат небольшие пасеки в 5-50 семей. Промышленные пасеки намного масштабнее (до 500 пчелиных семей).

В России подобный вид деятельности достаточно изучен, востребован и имеет отличные шансы на успех. Это обусловлено наличием хорошей кормовой базы для пчел и стабильным спросом со стороны населения на продукцию отечественного производителя.

Российский рынок реализует меда около 300 тыс. тонн / год.

Половина продукции экспортируется , так как производство не справляется с объемами. К слову, специалистов-пчеловодов не готовит ни один ВУЗ страны!

Основными поставщиками являются частные пасеки , что делает организацию подобного бизнеса перспективной.

Персонал

Привлеченные сотрудники необходимы даже при организации семейного бизнеса. Потребуются: 2 пасечника, бухгалтер, смотритель хозяйства, сторож (оклады по договоренности). Выбирайте исключительно опытных пчеловодов! От качества их работы во многом зависит фактический результат.

Ценообразование на мед

Продукцию можно реализовывать как в розницу частным лицам, так и оптом в супермаркеты. Выгодно заниматься фасовкой меда.

Целесообразно заключить договора с аптеками, санаториями, кондитерскими фабриками. Сбыт продукции должен быть поставлен на поток, поэтому поиск заказчиков осуществляйте постоянно.

Средняя стоимость на мед и другую продукцию с пасеки колеблется в пределах:

мед – 1 кг /170 руб.;
воск – 1 кг / 490 руб.;
забрус – 100 г / 600 руб.;
маточное молочко – 100 г / 900 руб.;
перга в гранулах – 100 г / 2100 руб.;
прополис – 100 г / 480 руб.;
пчелиные матки – 100 г / 700 руб.;
пчелиный подмор – 100 г / 600 руб.;
пчелиный яд – 100 г/ 650 руб.;
пчелопакеты – 100 г / 600 руб.;
пыльца цветочная – 100 г / 812 руб.;
холстики – 100 г / 500 руб.

Стоит отметить, что если клиентам понравится вкус и качество ваших товаров, вероятность, что они вернутся в следующем сезоне именно к вам, очень высока.

Финансовые показатели бизнес план

Пчеловодство – сезонный бизнес, что позволяет рассчитать лишь среднюю прибыль. Уход в холодную пору за ульями необходим минимальный, однако услуги пчеловода по мониторингу состояния пчелосемей все равно оплачиваются. Разберемся, сколько необходимо денег для организации бизнеса пасеки.

Рассчитаем затраты:

покупка пчел – 3 тыс. руб. за семью;
покупка ульев – 3 тыс. руб. за шт.;
аренда земельного участка – 3 тыс. $;
зарплата персонала – около 4 тыс. $ / год;
покупка оборудования и инвентаря – до 3 тыс. $ (на 20 ульев).

Последующих вложений не предвидится. Сэкономить можно на самостоятельном изготовлении ульев, если имеются соответствующие знания и навыки. Количество пчелопакетов и, соответственно, размер участка определяется, исходя из масштаба бюджета.

Ключевой затратной статьей является вовсе не закупка оборудования, а приобретение сырья. Часто на это приходится до 70 % от общей суммы капиталовложений.

От его количества зависит объем продукции. Сырье должно быть очень качественным, иначе бизнес может оказаться под угрозой срыва.

Окупаются первоначальные инвестиции за 1 сезон. На пасеке среднего размера можно заработать 12-14 тыс. $. Ее производственная мощность со 2 сезона будет больше. Большая часть выручки поступает с реализации меда, ¼ часть – с остальной продукции.Сумма налоговых отчислений – 6% от совокупного дохода. Чистая прибыль от содержания пасеки – примерно 58,6 % годовых. Рентабельность открытия – около 25 %.

Риски

Рисками в пчеловодстве могут являться:

Изменение цен на факторы производства.
Болезнь пчел.
Производственные риски.

Все они имеют среднюю степень вероятности. Также к рискам можно отнести изменение погодных условий. Ветры, грозы, дожди, засуха негативно скажутся на пчелах и продуктах их жизнедеятельности. Однако есть выход – перевезти ульи в иное место. Качество меда при этом даже улучшится. С другой стороны, это влечет за собой дополнительные затраты на аренду транспорта и участка, топливо.

Во избежание неточностей реализации бизнес-плана уместно в расходной части бюджета ориентироваться на максимальные цены, в доходной – на минимальные. Так можно избежать рисков, вызванных колебанием рынка товарного меда.

Рекомендуется также учитывать при составлении документа страхование пасеки и ее жителей. В каждом конкретном случае к написанию примерного бизнес-плана по ее открытию стоит подходить индивидуально, что обусловлено различным местоположением, масштабом и бюджетом.

Приведенный пример дает ответы лишь на основные вопросы, научит просчитывать прибыль и рентабельность проекта. Лучше свежего ароматного меда с собственной пасеки может быть лишь стабильный заработок на этом. Для организации не требуется специального образования, однако терпение, строгое планирование понадобятся.