bleat.ru → Рак желудка

Свой бизнес: как открыть птицеферму. Бизнес-план птицефермы: оборудование и расчет рентабельности

Как организовать фермерское хозяйство? Раньше птицеводство вообще не считалось бизнесом. Гусей, кур и уток держали разве что в селах. Приусадебное хозяйство без пернатых было немыслимо. Птицу разводили только для собственных нужд.

Исключением являлись огромные фабрики, поставляющие мясо не только в близлежащие города, но и в области. Сегодня ситуация иная. Если составить грамотный бизнес-план птицефермы, можно рассчитывать на немалый доход.

При правильном подходе «птичий бизнес» может стать практически безотходным. Как открыть птицеферму? Все нюансы - в нашей статье.

Выбор места и помещения

Начинайте с выбора помещения. Для птицефабрики оно должно быть сухим и довольно просторным. Площадь здания - от 200 квадратных метров (зависит от того, какое количество голов планируется содержать). Выбор места зависит от вида птиц.

Если, к примеру, вы планируете держать гусей, обратите внимание на наличие пастбища и водоема (в крайнем случае - трубопровода). Аренда - не вариант, поскольку она обойдется в 100 тыс. рублей в месяц (и более), покупка - минимум в миллион.

Подобные расходы могут лишить начинающего бизнесмена прибыли. Поэтому домашняя птицеферма должна открываться человеком, имеющим собственное здание и прилегающую территорию.

Организация птицефермы

Птичники должны быть пригодны для жизни и успешного размножения. Внутренняя их площадь рассчитывается, исходя из того, что на 10, максимум 12 голов молодняка потребуется 1 м 2 территории. Помещение оборудуют поилками, кормушками и гнездами. Важно задать и поддерживать максимально комфортную температуру, не допуская значительных отклонений от нормы, которая составляет +25 градусов. Для молодняка используют брудер.

В правилах содержания домашней птицы, указанных Минсельхозом РФ, акцентируется внимание на ограждениях, изолированности площадок для выгула каждого вида птиц, наличии водных стоков. Стены с полами должны легко чиститься. Полы засыпаются соломой, стружкой, опилками. Под каждый вид птицы выделяются либо разные помещения в одном здании, либо вовсе разные постройки. Отдельно оборудуются лазы - для того, чтобы предоставить птице возможность выгула.

Поддержание нужного микроклимата невозможно без хорошей вентиляции. Для этого используются как окна, так и механические вентиляторы.

Для большого количества птиц устанавливают длинные кормушки, где на каждую голову требуется ориентировочно 8 см. Для поилок достаточно 5 см (но лучше сразу установить автоматические).

Для предотвращения заболеваний необходимы регулярные уборки и обеззараживание. Сюда входит очистка полов от помета, биотермическая обработка (в том числе насестов и гнезд), поливание входа в помещение дезинфицирующими растворами. О дополнительных мероприятиях, позволяющих вырастить здоровых птиц, мы расскажем дополнительно.

Закупка живого товара

Мало знать, как построить птицеферму, надо еще правильно выбрать товар. Важно четко определиться с направлением вашего предприятия.

Самая распространенная «промышленная» птица сегодня - утки, гуси, куры. Всех их делят на три вида: преимущественно яичные, мясо-яичные, и, соответственно, мясные. Рассмотрим каждый из них детальнее.

К лучшим яичным породам кур принято относить леггорнов куропатчатых, русских белых и минорок. Среди мясных пользуются спросом белые корниши, плимутроки, лан-гшан, брама. Мясо-яичные куры - ливенские, полтавские, нью-гемпшир, полосатый плимутрок, панциревские, род-айланд.
К популярным породам уток относятся: глинистая, черная белогрудая, серая и пекинская. Причем последняя набирает вес быстрее всех остальных сородичей.
Легкие породы гусей - горьковская, китайская, кубанская; средние - итальянская, шадринская, тульская, арзамасская, ровенская; тяжелые - холмогорские, тулузские, серые (крупные), эмземские.

Стоимость молодняка (ориентировочная, может меняться):

куры-несушки - 170-220 руб. за голову;
бройлеры - 70-220 руб.;
гуси - 120-380 руб.;
утки - 80-150 руб.

Цена зависит от породы и возраста. Составляя бизнес-план птицефермы, ориентируйтесь минимум на 500 голов. Не забывайте про падеж.

Кормление

Что касается рациона взрослой курицы, то он должен быть примерно следующим (%):

смесь цельно-зерновая, 3 вида - 39-41;
зерно молотое («ассорти») - 29-31;
добавки животного происхождения - 9-11;
добавки растительного происхождения - 15 (в т. ч. корнеплоды);
минеральные добавки - 5.

Август - время линьки. Кормление в этот период должно быть более обильным, трехразовым: треть общей дозы зерновых утром, влажная мешанка (измельченное зерно с овощами) через 3 часа (дополнительно в течение дня подсыпается) и зерно вечером.

Несушке необходимо 110-130 г корма, причем зернового не менее 80 г, а воды - от 200 мл. Таким образом, ориентировочный расход комбикорма в год составляет 43-45 кг.

Откорм

Бройлеров (мясная порода) содержат до 2,5 мес. Первое время они должны получать отварные яйца, мелкодробленую пшеницу, овсянку (крупу), пшено, творог. Травяной корм можно добавлять с третьего дня, рыбные продукты - с десятого.

Еще через десять дней часть крупы (до 20 %) заменяют картофелем. Обязательно добавляются витамины Е, В, А, D2. К 2,5 мес. бройлеры практически полностью набирают свой вес, поэтому держать их дольше не имеет смысла.

В рационе уток обязательно должны присутствовать: зерно (отходы пшеницы и ржи, ячмень, кукуруза, овес, просо), растительная пища (свекла, турнепс, брюква, картофель), животная пища (в т. ч. пахта и рыба), минеральные добавки, вода.

Удобнее всего кормить гусей так называемой мешанкой:

дерть ячменная (25 г);
мука овсяная (20 г);
дерть кукурузная и ячменная (по 25 г);
мука овсяная (20 г);
зерноотходы пшеницы (20 г);
жмых (8 г);
соль столовая (до 2 г).

Но основной корм этой птицы - трава (1,5-2 кг/сут.).

Кормить зерном гусей лучше вечером (так они приучатся после выпаса возвращаться домой). Ракушки с мелом составляют не менее 2,5 % от общего рациона.

Зимой, когда нет травы и, соответственно, выпаса, птицу кормят мучнистыми кормами, травяной мукой, клубне- и корнеплодами. Откорм молодняка на мясо продолжается девять-десять недель.

Набор веса и плодовитость

Бизнес-план птицефермы должен учитывать этот пункт как один из основных. Ориентировочные показатели:

От большинства кур яичных пород в первый год можно ожидать около 250 яиц (с одной особи). Затем плодовитость падает. Вес курицы в год - до 2 кг.
Большинство пород уток способно дать около 170 яиц в год (с одной особи). Взрослый вес фиксируется уже в два месяца. Одна утка с выводком способна дать до 100 кг мяса.
Число гусиных яиц невелико - от полутора десятков в сезон в первый год и до восьми десятков - во второй. Вес тушки - около 5 кг. Кроме того, с одного гуся можно взять около 500 г пуха. Как удобрение ценится помет. В этом плане примерная «производительность» гуся - 1 кг в день.

Удобнее и выгоднее закупать уже подросший молодняк (к примеру, недельный). Альтернативное решение - инкубаторы.

Куриные яйца и куриное мясо можно назвать самыми востребованными продуктами среди населения. Белок, находящийся в куриных продуктах, является не просто полезным, но и жизненно необходимым для человека. У многих семей завтрак начинается с блюд из яиц. Если рассматривать идею с экономической точки зрения, то продажа этих продуктов может стать очень выгодным делом.

Именно из-за большого спроса на рынке все больше появляется компаний, занимающихся производством куриного мяса и яиц, и они имеют неплохой заработок. При правильном подходе, изучив азы птицеводства и составив грамотный бизнес-план птицефабрики, можно получить стабильный и достойный приток прибыли.

Сумма стартового вложения

Статистические данные показывают, что потребителей куриного мяса и яиц становится только больше, поэтому вложив деньги в птицефабрику, вы точно не проиграете. Начиная изучение данной сферы, стоит обратить внимание на специфику региона, в котором вы хотите открыть ферму. Наличие конкурентов, наличие рынка сбыта, наличие спроса и так далее.

Если вы начинаете составлять бизнес-план, то в него стоит включить следующие вопросы:

строительство или аренда помещения для птицефабрики;
закупка необходимого оборудования;
закупка молодняка птицы;
инвестиции;
содержание и уход за особями.

Если вы обладаете достаточным количеством средств, но не хотите рисковать, можно открыть птицефабрику и постепенно расширяться. Для начала будет достаточным 1000 особей.

В такой бизнес-план бройлерной птицефабрики пойдут следующие цифры:

90 тыс. рублей на закупку цыплят и бройлеров;
100 тыс. рублей за клетки для птиц;
60 тыс. рублей на дополнительное оборудование;
50 тыс. рублей на приведение помещения в должный вид.

Все цифры приведены приблизительно, поэтому составляя бизнес-план, необходимо будет самостоятельно все узнавать у компаний, с которыми вы планируете сотрудничать. Первоначальный вклад в птицефабрику будет составлять около 300 тысяч рублей.

С чего начать работу?

Даже если вам кажется, что организовать такой бизнес-план по производству куриных продуктов не составит труда, все равно нужно тщательно обсудить каждый вопрос, чтобы потом ни на чем не останавливаться. В первую очередь, как и в любом другом бизнесе, нужно выбрать правовую форму будущей птицефарбрики.

Эксперты рекомендуют отдать предпочтение форме крестьянского фермерского хозяйства (КФХ), для этого потребуется минимум средств и документов для регистрации. Налоги проще платить по системе ЕСХН – единому сельскохозяйственному налогу. Процент от дохода составляет всего 6%.

Когда все документы собраны и подписаны, переходим к строительству мини-фабрики. Земля, на которой она будет находиться, должна быть оформлена в качестве разрешенного использования. Участок можно как купить, так и взять в аренду. Обязательным условием является расположении фабрики более, чем в 350 м от жилых кварталов.

Если же вы не вкладываетесь в минимальную сумму необходимых вложений, то открыть свой бизнес помогут:

гос. программа, специально разработанная для фермеров. Можно получить инвестиционную помощь до 2 млн. рублей;
кредит из банка на льготных условиях, предназначенных для фермеров;
гос. программа для начинающих предпринимателей, максимальная сумма на которую можно рассчитывать – 350 тыс. рублей.

Что можно производить?

Теперь переходим к производительному процессу.

Бизнес-план мини-фабрики может ориентироваться на следующие направления:

выращивание птицы для продажи мяса и яиц;
выращивание цыплят в условиях инкубатора, чаще всего бройлеров;
выращивание скороспелых несущих кур для производства большого количества яиц.

Для развития мини-фабрики с количеством птицы в 1000 штук, размер помещения понадобится от 100 кв.м. Все квадратные метры должны быть четко рассчитаны и записаны в бизнес-план. Клетки советую устанавливать в несколько рядов. Если нет возможности купить готовые, их можно сделать самостоятельно. Исходя из норм посадки кур, в одну клетку размером 1кв.м. можно поместить не более 6 голов.

Чтобы каждый раз не закупать молодняк, а самостоятельно выводить птицу, понадобятся инкубаторы. Если вас привлекает именно такой вариант, то это должно быть включено в бизнес-план птицефабрики. Рынок предоставляет большое количество оборудования для этих целей. Инкубаторы изготавливают как за границей, так и в нашей стране. Эксперты советуют покупать наше оборудование, так как оно более приспособлено для местных птиц. Например, инкубатор ИЛБ вмещает около 700 яиц, которые произведут на свет цыплят уже через 22 дня.

Микроклимат

Самым главным условием фабрик по производству куриных продуктов является поддержание оптимального микроклимата. Более старые куры, которым исполнилось 50 дней, могут находиться в температуре +18. А вот цыплятам требуется не менее +33 градусов. Поэтому в бизнес-план стоит вписать не только специальное оборудование для поддержания температурного режима, но и выделение отдельных помещений для молодых и более пожилых голов.

Помимо температуры важно соблюдать и световой режим. Если возраст цыпленка еще не достиг 3 недель, то свет должен поступать к ним круглосуточно. Постепенно взрослея, количество света уменьшается до 17 часов в сутки.

Для роста и развития здоровой и крупной птицы, нужно организовать им качественное, полноценное питание. Бизнес-план мини-фермы должен уделить этому моменту много внимания. Ведь прокормить такое количество птицы стоит немалых затрат. Основное питание – это кукуруза и пшеница. Дополнительно рекомендуется покупать кормовые смеси из крупы и муки, добавки с витаминами и легкоусвояемыми белками. Чтобы открыть мини-фабрику по производству куриного мяса и яиц, штат рабочих составит около 4 человек.

Сбыт готовой продукции

Самый важный пункт, завершающий бизнес-план – сбыт продукции (мяса и яиц). Только оценив результативность данного проекта, можно будет приступать к его реализации. Для этого с командой профессионалов нужно составить маркетинговую стратегию по сбыту кур и яиц. Самым главным препятствием будут выступать те компании, у которых уже есть постоянные клиенты.

Ваш бизнес-план должен быть направлен на то, чтобы клиенты перешли к покупке вашей продукции. Самый главный ход для привлечения покупателей – это кончено высокое качество при относительно невысокой цене.

Для реализации мяса и яиц можно составить такой план:

поставка мяса и яиц в ближайшие регионы для продажи;
заключение договоров с супермаркетами;
реализации другим оптовым покупателям;
продажа на рынках.

Как быстро сложенные деньги в мини-ферму начнут окупаться, вряд ли кто точно скажет. В этом деле поможет качественно составленный бизнес-план и четкое ему следование. Если на фабрике имеется 1000 голов, то приблизительный доход в месяц составит около 100 тысяч рублей. Больше половины из этого уйдет на различные расходы. Постепенно увеличивая поголовье птицы, можно увеличивать свой доход. Уже приблизительно за год данный бизнес может полностью окупиться.

После оформления и оплаты заказа в течение 1 (одного) рабочего дня маркетинговое исследование / бизнес-план будет выслано на указанную электронную почту. Бухгалтерские документы будут переданы по обычной почте. Наши менеджеры свяжутся с Вами по указанным телефонам.

диаграмм - 65, графиков - 20, таблиц - 66

Описание "Типовой бизнес-план птицефабрики по производству яиц":

Целью проекта является разработка бизнес-планаптицефабрики по производству яиц с финансовой моделью.

Предоставляемая финансовая модель автоматизирована, благодаря чему может быть скорректирована клиентом самостоятельно. Для этого достаточно внести изменения в основные параметры проекта, и модель будет пересчитана.

Концепция бизнес-плана птицефабрики по производству яиц:

Предполагается создание птицефабрики, основной продукцией которой будут являться куриные яйца и мясо бройлеров.

Под строительство фабрики предполагается выкуп земельного участка площадью *** Га.

Сбыт продукции будет осуществляться на региональном рынке.

Производимая продукция:

яйца куриные - *** тыс. шт. в год;
мясо бройлеров - *** кг в год.

Характеристики бизнес-плана птицефабрики по производству яиц:

Поголовье хозяйства составит: несушки – *** тыс. штук; бройлеры – *** тыс. штук.
Производимая продукция птицефабрики – мясо бройлеров, яйца.
Мясо бройлеров будут продаваться по цене - *** за килограмм.
Цена на яйца составит 4 000 руб. за тыс. шт.
Срок окупаемости проекта - *** лет
Ставка дисконтирования, принятая в расчетах равна 10% в год.
В расчетах используется ЕСХН.

В бизнес-плане рассмотрены:

Производство:

Объем и динамика производства яиц в России в стоимостном и натуральном выражениях за 2012-январь-октябрь 2018 гг.
Анализ географии производства продукции в структуре по федеральным округам и регионам.

Инвестиции:

Рассчитана суммарная величина необходимых инвестиций для реализации проекта.
Приведена инвестиционная структура по направлениям затрат.
Проект финансируется на ***% за счет средств инвестора, на *** % за счет заемных средств.

Цены:

Динамика цен потребителей на мясо кур, куриные окорочка и яйца за 2012 - янв-октябрь 2018 гг.
Цены производителей на яйца куриные рассмотрены в работе за период с 2012 г. по январь-октябрь 2018 г.
Цены на импорт и экспорт куриных яиц по видам в долларовом и рублевом эквиваленте
Прогноз цен на рынке куриных яиц на 2019-2024 гг.

Импорт-экспорт:

Динамика импорта-экспорта куриных яиц, домашних кур, рассмотрено в стоимостном и натуральном выражениях, по странам отправления и назначения, за 2012-январь-сентябрь 2018 гг.

В расчетах финансовой модели включены различные показатели эффективности проекта, среди них рентабельность продаж, внутренняя норма доходности проекта, дисконтированный срок окупаемости проекта и другие.

Привлекательность рынка:

Наиболее высокие потребительские цены на яйца куриные в 2017 году были отмечены в Чукотском автономном округе - *** рублей за упаковку, а наиболее низкие – в Республике Мордовии – 41,8 рублей за упаковку.
По итогам 2017 года потребление яиц в России составило *** шт. в год на одного потребителя.
В 2019-2024 гг., объем предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении будет расти, в среднем, на ***% и к 2024 году составит *** млрд. руб.
В 2017 году поголовье птицы по всем категориям хозяйств выросло на ***% и составило *** млн. голов.
Объем производства куриных яиц вырос на ***% и составил – *** млн. шт.
Наибольший объем потребления яиц был отмечен в Центральном федеральном округе и составил *** шт. в год. Второе место занимает Северо-Западный федеральный округ – 237 шт. в год.
В структуре спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении доля внутреннего потребления составила ***%, а доля экспортного спроса - ***%.
В 2017 году в структуре импорта преобладают свежие яйца, домашних кур, на долю которых пришлось ***%. Второе место занимает импорт яиц кур домашних, оплодотворенных в инкубаторе – 41,8%.
Согласно прогнозам экспертов, в 2024 году доля импортной продукции в структуре предложения составит ***%, а доля отечественной составит ***%.

Бизнес-план содержит 65 диаграмм, 66 таблиц, 20 графиков.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА...5

2. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ...9

3. МАРКЕТИНГ...11

3.1. КЛАССИФИКАЦИЯ ЯИЦ...11

3.1.1 В зависимости от сроков хранения...11

3.2 СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В 2012-2018 ГГ.И ПРОГНОЗ НА 2019-2024 ГГ....13

3.2.1. Спрос и предложение на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018 гг. и прогноз на 2019-2024 гг....13

3.2.1.1. Объем и динамика предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении...13

3.2.1.2. Структура предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении...15

3.2.1.3. Объем и динамика спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении...16

3.2.1.4. Структура спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении...18

3.2.1.5. Баланс спроса и предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении...19

3.3. СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ В 2012-2018 ГГ. И ПРОГНОЗ НА 2019-2024 ГГ....20

3.3.1. Объем и динамика предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении...20

3.3.2. Структура предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении...22

3.3.3. Объем и динамика спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении...23

3.3.4. Структура спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении...25

3.3.5. Баланс спроса и предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении...26

3.4. ПОГОЛОВЬЕ ПТИЦЫ В РОССИИ...27

3.4.1. ДИНАМИКА ПОГОЛОВЬЯ ПТИЦЫ...27

3.4.2. СТРУКТУРА ПОГОЛОВЬЯ ПТИЦЫ...30

3.4.3. ПОГОЛОВЬЕ КУР-НЕСУШЕК...36

3.4.4. ЯЙЦЕНОСКОСТЬ КУРИЦ-НЕСУШЕК...42

3.5. ПРОИЗВОДСТВО КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ...47

3.5.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...47

3.6. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА КУРИНЫХ ЯИЦ СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...53

3.7. ПРОГНОЗ ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В 2019-2024 ГГ....54

3.7.1. Прогноз объема производства куриных яиц в России в 2019-2024 гг. в натуральном выражении...54

3.7.2. Прогноз объема производства куриных яиц в России в 2019-2024 гг. в стоимостном выражении...55

3.8. ПОТРЕБЛЕНИЕ ЯИЦ...56

3.8.1. Основные параметры потребления яиц в целом по России...56

3.8.2. Потребление яиц по федеральным округам...58

3.8.3. Потребление яиц по регионам...59

3.9. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМОВ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ...64

3.9.1. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМОВ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...64

3.9.2. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМОВ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...65

3.10. АНАЛИЗ ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ...66

3.10.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...66

3.10.2. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ, ОПЛОДОТВОРЕННЫХ ДЛЯ ИНКУБАЦИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...69

3.10.3. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА СВЕЖИХ ЯИЦ, ДОМАШНИХ КУР В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...72

3.10.4. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...74

3.10.5. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ, ОПЛОДОТВОРЕННЫХ ДЛЯ ИНКУБАЦИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...77

3.10.6. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА СВЕЖИХ ЯИЦ, ДОМАШНИХ КУР В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...80

3.10.7. ПРОГНОЗ ОБЪЕМА ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В 2019-2024 ГГ....82

3.11. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ...84

3.11.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...84

3.11.2. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ, ОПЛОДОТВОРЕННЫХ ДЛЯ ИНКУБАЦИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...87

3.11.3. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА СВЕЖИХ ЯИЦ, ДОМАШНИХ КУР В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...89

3.11.4. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...92

3.11.5. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ, ОПЛОДОТВОРЕННЫХ ДЛЯ ИНКУБАЦИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...95

3.11..6. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА СВЕЖИХ ЯИЦ, ДОМАШНИХ КУР В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...97

3.11.7. ПРОГНОЗ ОБЪЕМА ЭКСПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В 2019-2024 ГГ....100

3.12. АНАЛИЗ ЦЕН НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ...102

3.12.1. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ...102

3.12.2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ...105

3.12.3. ЦЕНЫ НА ИМПОРТ И ЭКСПОРТ...110

3.12.4. ПРОГНОЗ ЦЕН НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В 2019-2024 ГГ....114

4. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА...118

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН...120

5.1. СТРОИТЕЛЬСТВО И ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗДАНИЙ ДЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ПТИЦЫ...120

5.2. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПТИЦЕФЕРМЫ...122

5.3. ПЕРСОНАЛ...126

6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН...127

7. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ...129

8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН...130

8.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ...130

8.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ...130

8.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ...133

8.4. ПЛАН РАСХОДОВ...136

8.5. НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ ПРОЕКТА...140

8.6. ОБСЛУЖИВАНИЕ КРЕДИТА...142

8.7. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ...144

8.8. ПЛАН ПРИБЫЛЕЙ И УБЫТКОВ...146

8.9. ПЛАН ДВИЖЕНИЯ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ...150

8.10. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА...155

9. ПРИЛОЖЕНИЯ...157

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА...157

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. КОНЦЕПЦИЯ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НА ПЕРИОД 2013 - 2020 ГОДОВ...185

10. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...192

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. шт.

Диаграмма 2. Структура предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., %

Диаграмма 3. Объем и динамика спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. л

Диаграмма 4. Структура спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., %

Диаграмма 5. Баланс спроса и предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. шт.

Диаграмма 6. Объем и динамика предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млрд. руб.

Диаграмма 7. Структура предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., %

Диаграмма 8. Объем и динамика спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млрд. руб.

Диаграмма 9. Структура спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., %

Диаграмма 10. Баланс спроса и предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млрд. руб.

Диаграмма 11. Динамика поголовья птиц по всем категориям хозяйств, 2012- 2017 гг., млн. голов.

Диаграмма 12. Структура распределения поголовья птиц по категориям хозяйств, 2017 год, %

Диаграмма 13. Распределение поголовья птиц по федеральным округам 2017 год, %.

Диаграмма 14. Динамика структуры поголовья птицы по федеральным округам, 2016-2017 гг., %.

Диаграмма 16. Структура распределения поголовья кур-несушек по федеральным округам в 2017 году, %

Диаграмма 17. Структура распределения поголовья кур-несушек по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 18. Средняя годовая яйценоскость кур-несушек в сельскохозяйственных организациях, 2012-2017 гг., шт.

Диаграмма 19. Объем и динамика производства куриных яиц в натуральном выражении, 2012-янв-окт 2018 гг., тыс. шт.

Диаграмма 20. Структура производства куриных яиц в натуральном выражении по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 21. Структура производства куриных яиц в натуральном выражении по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 22. Объем и динамика производства куриных яиц в стоимостном выражении, 2012-янв-окт 2018 гг., млн. руб.

Диаграмма 23. Объем и динамика производства куриных яиц в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. шт.

Диаграмма 24. Объем и динамика производства куриных яиц в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. руб

Диаграмма 25. Потребление молока и молочных продуктов в России в среднем на потребителя в год, кг

Диаграмма 26. Сравнение объема импортных и экспортных поставок на рынке свежих куриных яиц в России в натуральном выражении, тыс. тонн

Диаграмма 27. Сравнение объема импортных и экспортных поставок на рынке свежих куриных яиц в России в стоимостном выражении, млн. долл.

Диаграмма 28. Объем и динамика импорта куриных яиц в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Диаграмма 29. Структура импорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., %

Диаграмма 30. Объем и динамика импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 31. Структура импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 32. Объем и динамика импорта свежих яиц, домашних кур в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 33. Структура импорта свежих яиц, домашних кур в натуральном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 34. Объем и динамика импорта куриных яиц в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Диаграмма 35. Структура импорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., %

Диаграмма 36. Объем и динамика импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 37. Структура импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 38. Объем и динамика импорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 39. Структура импорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 40. Объем и динамика импорта куриных яиц в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., тыс. тонн

Диаграмма 41. Объем и динамика импорта куриных яиц в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. долл.

Диаграмма 42. Объем и динамика экспорта куриных яиц в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Диаграмма 43. Структура экспорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., %

Диаграмма 44. Объем и динамика экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении, 2013-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 45. Структура экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 46. Объем и динамика экспорта свежих яиц, домашних кур в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 47. Структура экспорта свежих яиц, домашних кур в натуральном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 48. Объем и динамика экспорта куриных яиц в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Диаграмма 49. Структура экспорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., %

Диаграмма 50. Объем и динамика экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении, 2013-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 51. Структура экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 52. Объем и динамика экспорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 53. Структура экспорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 54. Объем и динамика экспорта куриных яиц в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., тыс. тонн

Диаграмма 55. Объем и динамика экспорта куриных яиц в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. долл.

Диаграмма 56. Цены производителей на яйца куриные в России, 2012-янв-окт 2018 гг., руб. за тыс. шт.

Диаграмма 57. Потребительские цены на яйца куриные в России, 2012-янв-окт 2018 гг., руб. за упак

Диаграмма 58. Цены производителей на куриные яйца в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., руб. за тыс. шт.

Диаграмма 59. Потребительские цены на куриные яйца в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., руб. за шт.

Диаграмма 60. Цены на импорт на куриные яйца в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., долл. за шт.

Диаграмма 61. Цены на экспорт на куриные яйца в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., долл. за шт.

Диаграмма 62. Структура инвестиционных затрат на оборудование и технику, %

Диаграмма 63. Структура инвестиций в проект, %

Диаграмма 64. Структура текущих затрат в 4-м году, %

Диаграмма 65. Структура налоговых выплат по проекту, %

Список таблиц

Таблица 1. Требования к качеству диетических и столовых яиц

Таблица 3. Основные параметры предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении, 2012-2018(О) гг., тыс. шт.

Таблица 4. Прогноз основных параметров предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении, 2019(П)-2024(П) гг., тыс. шт.

Таблица 5. Основные параметры спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении, 2012-2018(О) гг., тыс. шт.

Таблица 6. Прогноз основных параметров спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении, 2019(П)-2024(П) гг., тыс. шт.

Таблица 7. Основные параметры предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении, 2012-2018(О) гг., млн. руб.

Таблица 8. Прогноз основных параметров предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении, 2019(П)-2024(П) гг., млн. руб.

Таблица 9. Основные параметры спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении, 2012-2018(О) гг., млн. руб.

Таблица 10. Прогноз основных параметров спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении, 2019(П)-2024(П) гг., млн. руб.

Таблица 11. Динамика поголовья птицы и распределение по ФО 2016-2017 гг., голов

Таблица 12. Динамика поголовья птицы в сельскохозяйственных организациях и распределение по регионам за 2012-2017 гг., тыс. голов.

Таблица 13. Структура поголовья кур-несушек по федеральным округам РФ в 2012-янв-окт. 2018 гг., голов.

Таблица 15. Среднегодовая яйценоскость кур-несушек по федеральным округам, 2016-2017 гг., шт.

Таблица 16. Показатели среднегодовой яйценоскости кур-несушек по субъектам РФ в 2017 г., шт.

Таблица 17. Объем производства куриных яиц в натуральном выражении по федеральным округам, 2012-янв-окт 2018 гг., тыс. шт.

Таблица 18. Объем производства куриных яиц в натуральном выражении по регионам, 2012-янв-окт 2018 гг., тыс. шт.

Таблица 19. Потребление яиц, 2017 год, кг на одного потребителя в год

Таблица 20. Источники поступления и потребления яиц, 2016-2017 гг., кг на одного потребителя в год

Таблица 21. Расходы на потребление яиц, 2016-2017 гг., руб. на одного потребителя в месяц

Таблица 22. Доля расходов на покупку яиц в потребительских расходах, 2016-2017 гг., %

Таблица 23. Потребление яиц в России в среднем на потребителя по федеральным округам, 2017 год, шт. в год

Таблица 24. Потребление яиц по федеральным округам, 2017 год, руб. на одного потребителя в месяц

Таблица 25. Потребление яиц в России в среднем на потребителя по регионам, 2017 год, шт. в год

Таблица 26. Потребление яиц по регионам, 2017 год, руб. на одного потребителя в месяц

Таблица 27. Объем импорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 28. Объем импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 29. Объем импорта свежих яиц, домашних курв натуральном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 30. Объем импорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 31. Объем импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 32. Объем импорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 33. Объем экспорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 34. Объем экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении по странам назначения, 2013-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 35. Объем экспорта свежих яиц, домашних кур в натуральном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 36. Объем экспорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 37. Объем экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении по странам назначения, 2013-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 38. Объем экспорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 39. Цены производителей на яйца куриные по федеральным округам, 2012-янв-окт 2018 гг., руб. за тыс. шт.

Таблица 40. Потребительские цены на яйца куриные по регионам, 2012-янв-окт 2018 гг., руб. за л

Таблица 41. Потребительские цены на яйца куриные по федеральным округам, 2012-янв-окт 2018 гг., руб. за л

Таблица 42. Цены на импорт куриных яиц по видам в долларовом эквиваленте, 2012-янв-сен 2018 гг., долл. за шт.

Таблица 43. Цены на импорт куриных яиц по видам в рублевом эквиваленте, 2012-янв-сен 2018 гг., руб. за шт.

Таблица 44. Цены на экспорт куриных яиц по видам в долларовом эквиваленте, 2012-янв-сен 2018 гг., долл. за шт.

Таблица 45. Цены на экспорт куриных яиц по видам в долларовом эквиваленте, 2012-янв-сен 2018 гг., руб. за шт.

Таблица 46. Основные характеристики здания фермы

Таблица 50. Преимущества и недостатки различных видов содержания птицы

Таблица 51. Штатное расписание

Таблица 53 . Возможные риски и способы их предотвращения

Таблица 54. Исходные показатели

Таблица 55. Параметры поступлений по проекту

Таблица 56. Динамика выручки по проекту

Таблица 57. Параметры текущих расходов по проекту

Таблица 58. План расходов

Таблица 59. Динамика налоговых выплат по проекту

Таблица 60. План получения и погашения кредита

Таблица 61. Показатели эффективности для кредитора

Таблица 62. Данные для расчета точки безубыточности

Таблица 63. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 64. План движения денежных средств

Таблица 65. Показатели эффективности проекта

Таблица 66. – Объем субсидий в животноводство на возмещение процентной ставки по кредиту в 2015 году по регионам, тыс. руб.

Список графиков

График 1. Индекс производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах всех категорий (в сопоставимых ценах, в % к предыдущему году)

График 2. Динамика поголовья животных в сельскохозяйственных организациях за 2010-2015 гг., тыс. голов

График 3. Помесячная динамика российского производства мяса парного остывшего, охлажденного и субпродуктов пищевых домашней птицы в натуральном выражении, январь 2014 – февраль 2016гг., тыс. тонн

График 4. Помесячная динамика импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в стоимостном выражении, январь 2014-февраль 2016 гг., тыс. долл.

График 5. Помесячная динамика импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в натуральном выражении, январь 2014 фев2016 гг., тонн

График 6. Помесячная динамика экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в стоимостном выражении, январь 2014-февраль 2016гг., тыс. долл.

График 7. Помесячная динамика экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в натуральном выражении, январь 2014- февраль 2016 гг., тонн

График 9. Динамика потребительских цен яйца по федеральным округам в 2010-сент 2016 гг., руб./10 шт.

График 10. Помесячная динамика потребительских цен на яйца по месяцам янв. 2014-сент.2016гг., руб./10 шт.

График 12. Сравнительная динамика цен производителей и потребительских цен на яйца в 2010-авг 2016 гг., руб./10 шт.

График 13 . График инвестиций

График 14. План продаж птицефермы

График 15. Получение и погашение кредита

График 16. Расчет точки безубыточности

График 17 . Динамика выручки, затрат, прибыли

График 18. Динамика чистой прибыли

График 19. NPV проекта и недисконтированный денежный поток

График 20. NPV и недисконтированный денежный поток для инвестора

Похожие работы:

название	дата	цена
Типовой бизнес-план тепличного хозяйства по выращиванию овощей (с финансовой моделью) Бизнес-план тепличного хозяйства овощей с финансовой моделью. Выращивание овощей в теплице как выгодный бизнес. Инвестиции…	11.05.2018	29 000 руб.
Типовой бизнес-план животноводческого хозяйства по разведению крупного рогатого скота мясного направления (с финансовой моделью) Бизнес-план КРС мясного направления с финансовой моделью. Разведение КРС мясного направления как выгодный бизнес. Инвестиции…	15.11.2017	29 000 руб.
Маркетинговое исследование «Рынок срезанных цветов в России в 2012-2018 гг. и прогноз на 2019-2024 гг.» Маркетинговое исследование «Рынок срезанных цветов в России в 2012-2018 гг. и прогноз рынка срезанных цветов в России на…	18.02.2019	39 000 руб.

Источник: ИКАР

В 2015 году птицефабрики увеличат производство на 500 млн яиц

Рентабельность яичного сектора низка - 5−7%, да и то с субсидиями, сетуют производители. По их словам, для развития нужно 28% и больше. Убыточность и небольшая маржа, впрочем, не мешают фабрикам из года в год наращивать объемы, провоцирующие затоваривание рынка сырым яйцом и снижение цены.

По данным Росстата, за первые шесть месяцев 2015 года в России произвели около 21,2 млрд куриных яиц, что на 2,2% больше, чем за аналогичный период 2014-го. В том числе сельхозорганизации получили 16,6 млрд яиц (+3,4%). По мнению экспертов информационно-аналитического агентства ИМИТ, по итогам года производство яиц, скорее всего, несколько вырастет относительно показателя 2014-го, в худшем случае останется на том же уровне - 41,8 млрд.

Опять растет?

По данным Минсельхоза, в январе-июне 2015 года шесть из девяти федеральных округов показали положительную динамику производства куриного яйца. Особенно отличились два традиционных лидера - Центр и Сибирь, нарастившие объемы на 160,8 млн (+3,7%) и на 145,1 млн (+4,7%). Урал прибавил 97,4 млн яиц, или 4,5%, Приволжье улучшило показатели на 1,7% и 86,7 млн, производство на юге приросло на 58,2 млн (2,6%). В Северо-Западном округе показатели снизились на 2,3% или 49,8 млн, Северный Кавказ уменьшил производство на 2,6% или 18,4 млн. В Крыму объемы сократились на 8% - 23,5 млн.

Среди регионов, по оценке Минсельхоза, больше всего нарастили объемы производства относительно первого полугодия 2014-го Ярославская, Белгородская, Саратовская, Рязанская области и Краснодарский край. Вместе первая пятерка произвела 3,2 млрд яиц - на 376,4 млн больше, чем за январь-июнь прошлого года. Однако в процентном отношении лидером роста стало Приморье, где объемы увеличили на 19,5%.

Наиболее значительное снижение отмечалось в Башкирии - на 64,3 млн, или 12,5%. Одна из причин - сокращение производства на «Башкирской птицефабрике» (входит в «Русгрейн Холдинг»), где проводилась модернизация. К сентябрю компания планировала сосредоточить на «Башкирской» все производство яиц, до 1 млрд в год, а входящие в холдинг птицефабрики «Ашкадарскую» и «Туймазинскую» перепрофилировать на выпуск мяса бройлеров.

По прогнозу Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), при сохранении текущих тенденций производство яиц в стране по итогам года может увеличиться почти на 400 млн, или на 0,9%, по сравнению с 2014 годом. Консалтинговая группа «НЭО Центр» оценивает прирост в среднем в 500 млн яиц. Если прогнозы экспертов оправдаются, то яичная отрасль может побить рекорд 2012 года, когда было произведено 42 млрд яиц. Хотя этот показатель будет ниже заложенного в отраслевой программе «Развитие птицеводства в России на 2013–2015 годы» - 43 млрд.

В 2014 году отечественные птицефабрики тоже показали рост производства. По данным Росстата, было получено 41,8 млрд яиц, что на 574 млн больше, чем в 2013-м, и довольно близко к уровню рекордного для постсоветской яичной статистики 2012 года. Однако главную роль в росте объемов сыграли не экономические, а политические факторы - присоединение Крыма. В прошлом году на территории нового региона России как раз было произведено более 0,5 млрд яиц. То есть без этой прибавки общероссийские показатели оказались бы практически идентичны результатам 2013 года.

В прошлом году на производстве яиц отрицательно сказывались изношенность и моральное устаревание фондов птицефабрик, ослабление курса рубля, приведшее к росту цен на основные составляющие производственных затрат (корма, ветеринарные препараты, энергоресурсы, племенной материал), и снижение покупательской способности населения, перечисляет замгендиректора «НЭО Центра» Анастасия Залуцкая. Гендиректор многоотраслевого сельхозпредприятия «Белореченское» (Иркутская область) Гавриил Франтенко соглашается с ней: «Ежегодный рост цен на потребляемые ресурсы, естественно, негативно сказывается на финансовом состоянии компаний. При этом покупательская способность населения не позволяет повышать отпускные цены на готовую продукцию». Кроме того, велика доля закредитованных птицефабрик, которые не могут направлять средства на развитие производства, добавляет председатель совета директоров «Леноблптицепрома» (Ленинградская область) Юрий Трусов. «На сегодняшний день многие держатся только за счет субсидий, - говорит он. - Если их убрать, то большинство компаний будут убыточными».

Гендиректор птицефабрики «Волжанин» (Ярославская область) Людмила Костева среди основных негативных факторов для развития производства яйца называет постоянное удорожание кормов, на которые приходится более 60% в себестоимости, и усиливающееся ценовое давление со стороны крупных сетевых ритейлеров. «Это давление обусловлено предложениями игроков, которые занимаются скупкой яйца у разоряющихся и нуждающихся в срочной ликвидности птицефабрик, причем они не всегда обращают внимание на качество поставляемой продукции», - поясняет она.

Нестабильная рентабельность

По оценке Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз), более 50% пищевого яйца в стране производится крупными предприятиями (более 200 млн/год), и их доля на рынке растет. Уже сейчас 40% от общего объема обеспечивают всего 20 компаний, в том числе топ-10 дает около 20%. Традиционно десятку крупнейших производителей возглавляет птицефабрика «Синявинская» (Ленинградская область). В прошлом году компания произвела 1,3 млрд яиц. Отечественные птицефабрики полностью удовлетворяют внутренний спрос на пищевое яйцо, отмечает гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева. Кроме того, в последние годы растет экспорт. Сейчас в другие страны вывозится около 0,5 млн яиц, более трети всех поставок приходится на Монголию, также продукция востребована в Казахстане, Киргизии, Таджикистане, Азербайджане.

Согласно данным Евразийской ассоциации птицеводов, в России насчитывается 159 птицефабрик, специализирующихся
исключительно на производстве яиц и 65 яично-бройлерных предприятий. Причем число яичных в последние годы постепенно уменьшается, поскольку двойная специализация помогает увеличить прибыль и снизить риски ее недополучения. Рентабельность производства мяса птицы в последнее время выше, чем яйца, поэтому яичные птицефабрики все чаще стали переходить на смешанный тип работы, подтверждает ведущий эксперт ИКАР Даниил Хотько. За прошедшие два года число таких предприятий возросло почти на треть - с 50 до 66.

Большая часть яичных птицефабрик на протяжении уже многих лет работает с минимальной маржой. По словам Трусова, в 2014 году средняя рентабельность как его предприятия, так и основной части российских птицефабрик, колебалась в пределах 5–7%, повышаясь вслед за увеличением спроса на яйцо в осенне-зимний период (с небольшим провалом после Нового года) и понижаясь к лету. «Для того, чтобы рассчитаться с долгами, рентабельность должна быть 28–32%, - оценивает он. - Только тогда предприятие может обслуживать кредиты, в противном случае они будут возрастать». Чтобы поддерживать такой уровень маржи, закупочные цены должны быть больше 65 руб./десяток. В России таких цен не бывает даже перед Рождеством и Пасхой, когда спрос на яйца традиционно возрастает, в эти периоды обычное яйцо эконом-класса стоит в опте 48–52 руб./десяток.

Проблему можно решить за счет снижения себестоимости, однако этого крайне трудно добиться из-за постоянного роста цен на корма, энергоресурсы, племенной материал, говорит Трусов. При стабильно растущих объемах производства, внедрении новых технологий и поиске путей минимизации затрат рентабельность в птицеводстве остается на низком уровне, соглашается Гавриил Франтенко. По его мнению, на это влияет несбалансированность различных отраслей. «Например, мы завозим племенную продукцию - суточных цыплят родительского стада - из Голландии, поэтому очень зависим от курса евро, - рассказывает руководитель. - А так как мы считаем невозможным и недопустимым нарушения и сбои в технологических процессах выращивания птицы, за последний год наблюдаем некоторое снижение рентабельности». По итогам прошлого года она составила около 9,3%, что примерно на 0,2% меньше, чем в 2013-м.

Рентабельность яичных птицефабрик колеблется от нуля до 50%, уверяет руководитель одной из птицефабрик ЦФО, попросивший об анонимности. Показатель зависит от масштабов производства, региона, уровня механизации, наличия розничных каналов реализации и др. «Мы рассчитываем вскоре выйти на максимальную маржу, для этого закупили новое оборудование, механизировали весь процесс производства, отдали все кредиты и теперь развиваемся только на собственные средства», - делится он. Но есть факторы, определяющие доходность, повлиять на которые сложно, например сезонность.

Рентабельность «Волжанина» в 2014 году была положительной, говорит Костева, не называя конкретных цифр и добавляя, что сейчас возникает угроза ее уменьшения. «Прошлый год был достаточно стабильным, сезонные снижения цен в период Великого поста и летом не превышали 18% с последующим повышением, - комментирует она. - Именно относительно стабильные цены в 2014-м и начале 2015 года для многих птицефабрик послужили сигналом к наращиванию производства». В результате с мая этого года на рынок поступили такие объемы яйца, которые привели к падению цен до уровня 2013-го, что значительно ниже нынешней себестоимости производства, отмечает руководитель. По словам Костевой, себестоимость десятка яиц у различных птицефабрик составляет от 39 руб. до 44 руб. (без учета упаковки и логистики), оптовая цена в июне-июле была на 20–30% ниже.

Инвестиции продолжаются

Для выживания и развития птицефабрик крайне важны инвестиции, поэтому сегодня, несмотря на сложившуюся экономическую ситуацию, все, у кого есть возможность, стараются вкладываться в свой бизнес. Например, «Леноблптицепром» в последние годы активно обновляет оборудование. Уже сданы в эксплуатацию два современных корпуса для содержания кур-несушек, установлена яйцесортировочная упаковочная машина производительностью 100 тыс. яиц в час, которая фасует продукцию одновременно с восьми дорожек. По словам Трусова, это позволило нарастить мощность предприятия с 12 млн до 75 млн яиц в год.

«Белореченское» по итогам 2014 года произвело 594,5 млн яиц, что более чем на 3% превышает показатель 2013-го, рассказывает Гавриил Франтенко. В этом году руководитель планирует выйти на 600 млн. «Для этого у нас есть все предпосылки: мы закончили реконструкцию птичников промышленной площадки, заменив оборудование на более новое и современное. Также завершили реконструкцию цеха по приготовлению кормов, площадки выращивания молодняка», - перечисляет он.

С середины 2013 года «Волжанин» инвестировал в развитие предприятия более 860 млн руб. На эти деньги компания построила элеватор (36 тыс. т), комбикормовый завод (200 тыс. т/год), птичники на 200 тыс. молодняка и 800 тыс. взрослой птицы, а также новый цех сортировки и упаковки яйца. Все это позволило увеличить производство с 726 млн в 2013 году до 735 млн в 2014-м. План на 2015-й - нарастить объемы более чем на 15% до 850 млн. «Постоянные инвестиции в совершенствование производственного цикла и управления - главный фактор выживания и успеха на рынке», - считает Костева.

В этом году яичные птицефабрики продолжают инвестиции. В январе был открыт новый корпус по производству яйца на 80 тыс. кур-несушек на крупнейшей в Новгородской области птицефабрике «Гвардеец», рассказывает ведущий аналитик ИМИТ Любовь Бурдиенко. Обновление производства позволит предприятию увеличить объемы на 13% - до 150 млн яиц в год. В мае птицефабрика «Пермская» запустила вторую очередь инкубатория с ежегодной производительностью до 31 млн яиц. В Астраханской области птицефабрика «Харабалинская» - главный поставщик куриных яиц в регионе - строит новый цех по выращиванию ремонтного молодняка на 60 тыс. птиц. Завершить все работы планировалось уже в августе этого года. Сделанные инвестиции позволят компании в 2016 году на четверть увеличить ежегодный выпуск яйца - до 153 млн.

В том же регионе на птицефабрике «Владимировская» возводится птичник для единовременного содержания 78 тыс. кур промышленного стада, рассчитанный на получение более 20 млн яиц в год. В Архангельской области восстанавливают пострадавшую от пожара Вельскую птицефабрику - предполагается, что к 2017 году производство яйца там выйдет на прежний уровень (95 млн). Нижегородская птицефабрика «Линда» к 2020 году намерена утроить объем производства. Сейчас ее годовой объем составляет 15,8 млн яиц.

Залуцкая обращает внимание на то, что в производство отечественного инкубационного яйца также активно идут инвестиции. В перспективе это поможет российскому птицеводству избавиться от импортной зависимости. Например, агрохолдинг «Белая птица» реализует проект по производству 150 млн яиц, в том числе инкубационных, в Ростовской области на площадках обанкротившегося «Оптифуда». В Башкортостане завершается инвестиционная фаза проекта «Башкирский бройлер» по созданию репродуктора на 30 млн яиц в год. По данным Минсельхоза, сейчас лишь 45% индустриального производства яиц обеспечено благодаря родительским формам, выращенным внутри страны. Но при этом 44% от потребности в прародительских формах и 24% в исходных линиях обеспечивается за счет импорта.

Тем не менее Трусов считает, что сейчас только единичные предприятия готовы инвестировать в новые проекты и модернизацию предприятий из-за низкой поддержки государства. «Вряд ли кто-то будет вкладывать в развитие племенной базы птицеводства без участия государства, так как эти проекты не сулят больших денег», - уверен он. Если государство возьмет на себя часть затрат, то инвесторы найдутся. Закредитованность средних и ряда крупных птицефабрик не позволяет им активно осуществлять инвестиционные проекты, соглашается Костева. «Для них сегодня речь часто идет о выживании. Цены на яйцо сейчас настолько невысокие, что любое даже незначительное их снижение может привести к новой волне перекредитования», - полагает она.

Переработка по-прежнему актуальна

Как и в последние годы, в ближайшей перспективе важным направлением развития птицефабрик станет дальнейшее углубление переработки яйца. По данным аналитической компании Global reach consulting, доля России в мировом объеме производства яиц составляет 3%. Это неплохой показатель, страна занимает шестое место в мире после Китая, США, Индии, Японии и Мексики. Однако если в ЕС перерабатывается в среднем 25% и более от общего объема производства яиц, то в России - всего 10%. Хотя это направление дает в среднем на 10–12% большую прибыль, открывает новые рынки и обеспечивает более стабильное развитие компаний. «Для дальнейшего роста птицеводческой отрасли и производства куриных яиц необходимо увеличивать долю переработки и расширять ассортимент яичных продуктов, - уверена Галина Бобылева. - Чтобы снизить негативное влияние сезонного колебания цен на экономические результаты, предприятия должны перерабатывать не менее 20–25% производимых яиц».

Однако такие проекты доступны далеко не всем птицефабрикам, поскольку они обходятся в сотни миллионов рублей. Позволить себе реализацию подобных проектов могут в основном только крупные игроки, производящие более 500 млн яиц в год, отмечает эксперт. Это подтверждает и статистика: в последние годы в переработку яйца активно инвестируют птицефабрики «Роскар», «Белореченское», «Боровская», «Челябинская», «Волжанин», входящие в топ-10 крупнейших производителей. Некоторые из них, например «Роскар», уже направляют на глубокую переработку до половины выпускаемых яиц.

Яйцами обеспечена только половина регионов

По данным Росптицесоюза, в половине регионов страны производство яиц значительно опережает внутренний спрос, поэтому они активно реализуют свою продукцию в соседние области. В четверти регионов уровень самообеспеченности составляет от 50% до 100%. Остальные обеспечивают население яйцом собственного производства менее чем на 50%.

Описание проекта
Производственный план
Технология выращивания птицы
План маркетинга
Ежемесячные расходы
Как увеличить свои шансы на успех еще до старта проекта
Какие нужны документы, чтобы открыть птицеферму
- - - Похожие бизнес-идеи:

Типовой бизнес-план птицефермы с небольшими инвестициями, а также рекомендации по открытию птицефермы. Перед написанием бизнес-плана советуем изучить нашу статью: как составить бизнес-план

1. О

Описание проекта

По оценке министерства экономического развития в ближайшие годы потребление мяса птицы в России будет только увеличиваться. Импорт птицы в нашу страну в последние годы начал сокращаться, а это значит, что активность производителей на внутреннем рынке будет расти. Рентабельность производство птицы по разным источникам доходит до 60%.

Несмотря на растущую конкуренцию на рынке производства мяса птицы и куриного яйца, правильно организованная работа мини-птицефермы является прибыльным бизнесом.

Пошаговое открытие мини-птицефермы

Определение размера будущей фермы (на 500 гол, 1000 гол и т.д.);
Выбор помещения и оборудования будущей фермы;
Поиск поставщиков молодняка кур;
Планирование кормовой базы;
Выбор источников финансирования проекта;
Изучение технологии содержания птицы.

Рассмотрим пример открытия мини-птицефермы на 1000 голов птицы. Предполагается, что помещение под бизнес уже готово и затраты на его строительство не требуются.

В качестве источников финансирования могут выступать

Участие в государственной программе поддержки начинающих предпринимателей - «Грант на открытие собственного бизнеса». Сумма субсидии в рамках поддержки составляет 300 тыс. руб. Сельскохозяйственный бизнес считается приоритетным направлением, поэтому шанс получить поддержку высокий;
Участие в программе государственной поддержки фермеров. Шанс получить поддержку в этом случае меньше, чем в первом варианте, так как к участию допускаются действующие фермерские хозяйства. Однако размер поддержки составляет около 1,5 млн. рублей.;
Участие в льготных кредитных программах. Некоторые банки предлагают кредиты для сельскохозяйственных организаций под низкий процент (от 12%);

Есть возможность получить деньги для инвестирования в собственный бизнес, читайте о 50 способах как это сделать в интернете . Вам подойдет один из них, и у вас будет меньше проблем для поисков стартового капитала на открытие своего бизнеса. Любой бизнес требует регистрации и ведения бухгалтерии:

Откройте ООО бесплатно не выходя из дома (онлайн)
Как элементарно вести бухгалтерию и сдавать отчетность через интернет без штата бухглатеров, используя онлайн-сервис

Основные затраты на открытие птицефермы

Итого первоначальные инвестиции на старт проекта, с учетом наличия помещения составляют 295 тыс. рублей.

Информация о предприятии. Регистрация деятельности

На этапе составления бизнес плана важно определиться с организационной формой будущей фермы. Лучшим вариантом при выборе организационно-правовой формы будет КФХ (ИП). Данный выбор обусловлен небольшим пакетом документов и минимальными затратами на регистрацию деятельности. Самым выгодным налоговым режимом для сельхозпроизводителей считается ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог). В данном случае налог составляет 6% от прибыли. Единственное условие ЕСХН - по итогам календарного года 70% от валового дохода должны быть доходы от реализации сельскохозяйственной продукции.

Если вы планируете строить ферму на собственном участке, то земля должна быть оформлена в соответствии с видом разрешенного использования. В данном случае земля должна быть предназначена для объектов сельскохозяйственного использования. Более того, мини-птицеферма должна располагаться на расстояние минимум 300м от жилых комплексов по нормам СЭС.

Производственный план

Мини-птицеферма может работать по нескольким направлениям:

1. Производство мяса птицы и куриного яйца с последующей реализацией готовой продукции населению;

2. Установка собственного инкубатора для выращивания молодняка птицы (цыплят).

При этом, целесообразно содержать следующие породы кур:

Яйценоские, «Леггорн» или кроссы яичных пород. Отличаются хорошей скороспелостью, средняя яйценоскость кур данного направления до 200 яиц в год;
Мясные, это породы «Корниш», «Брама», «Кохинхин», кросс «Кобб 500» (бройлер). Живой вес взрослых петухов достигает 5 кг, кур до 3кг. 4. Производственный план

В целях экономии площади, клетки можно устанавливать в 2-3 яруса.

Клетки могут изготавливаться самостоятельно или же приобретаться у производителя. Цена 1 клетки на 5 голов начинается от 2000 рублей.

Если на птицеферме планируется воспроизводство поголовья птицы, то целесообразно использовать российское оборудование - инкубатор ИЛБ -0,5М. Инкубатор вмешает 770 куриных яиц. Срок инкубации цыплят составляет 21-22 дня.

Предполагается, что мясные и яичные породы кур будут содержаться в равных пропорциях, по 500 голов.

Планируемый объем выпуска готовой продукции мини-птицефермы на 1000 гол. в год:

Птица мясного направления (бройлер) своего убойного веса достигает в среднем на 50-ый день. Соответственно за 1 год можно вырастить до 6 поколений. Итого за 1 год будет выращено около 3000 голов или 9 тонн мяса птицы.
Птица яичного направления в среднем дает до 200 яиц в год. Соответственно за 1 год 500 кур несушек принесут до 100 тыс. яиц.

Технология выращивания птицы

Одним из главных принципов правильного содержания птицы является поддержания благоприятного микроклимата в помещении. Цыплята и подросшие куры должны содержаться в разных помещениях из-за разницы в требуемом режиме отопления и освещения. Например, для суточных цыплят необходимо поддерживать температуру в 34 градуса, в то время как 60-дневным курам достаточно 18 градусов.

При клеточном содержании для выращивания молодняка в первые 3 недели рекомендуется использовать круглосуточное освещение. По мере роста искусственное освещение сокращают до 17 часов.

В рацион кормления кур обязательно нужно включать зерно, корма растительного и животного происхождения, мучные смеси, а также корма богатые витаминами и легкоусвояемым белком.5. Организационный план

Для поддержания всех рабочих процессов птицефермы, в том числе кормление птицы, сбор яиц, убой взрослой птицы и т.д. необходимо привлечь минимум трех работников.

Штатное расписание:

План маркетинга

Основными конкурентами птицефермы будут крупные птицефабрики, которые имеют собственные точки реализации мяса птицы и яйца. Как правило, такие предприятия поддерживают сравнительно не высокий уровень цен и уже наработали большую базу постоянных покупателей.

Продажа продукции в формате «выездная торговля» в местах повышенной проходимости, например на рынках;
Поставка продукции в торговые точки близлежащих районов;
Реализация продукции непосредственно с производства оптовым организациям(читайте статью про выращивание птицы под заказ для ресторана ).

В идеале необходима установка собственных точек продаж (павильоны или киоски), однако для этого требуются большие объемы производства и совершенно другие инвестиции. Более подробно можете узнать из статьи: «Как открыть прибыльный мясной магазин ».

Одним из конкурентных преимуществ является то, что продукция мини — птицефермы выращена в «домашних» условиях. Мясо и яйцо имеют хорошее качество и это несомненно большой плюс.

Какие справки нужны, если выезжать торговать за пределы района

Для перевозки продукции в пределах района вся продукция подлежащая реализации должна сопровождаться ветеринарными справками формы N 4 «о клиническом осмотре птицы». Данные документы оформляют и выдают органы и учреждения, входящие в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации по месту нахождения предприятия. 7. Производственный план

Наименование	Ед. изм.	Цена, руб.	Объем реализации в месяц	Выручка в месяц, руб.
Мясо птицы	кг	100	750	75000
Яйцо	шт	4	8330	33320
Итого	х	х	х	108320

Итого ежемесячно будет реализовываться готовой продукции на сумму 108, 3 тыс. рублей.

Ежемесячные расходы

Показатель	Сумма, руб.
Зар. плата	30000
Корма, витамины	10000
Налоги, есхн 6%	3000
Отчисления во внебюджетные фонды	9000
Коммунальные услуги	5 000
Покупка суточного молодняка	9000
Прочие	4000
Итого	70 000

Итого ежемесячные расходы мини птицефермы составляют 70 тыс. руб.

Сколько можно заработать открыв мини-птицеферму

Прибыль в месяц - 38 320 руб.

Рентабельность - 54,7%

Окупаемость проекта - 8 месяцев

Стоит отметить, что при определенной ротации мясного и яичного направления можно достичь боле высоких показателей прибыльности бизнеса. Например, выращивать 700 голов мясного направления и 300 голов яичного направления. Это полноценный готовый бизнес-план, который вы не найдете в свободном доступе.